Haricots de soissons en mode falafels

Par Passion culinaire

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Type de recette: Autre
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Prêt en: 23 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 81 Kcal (1 part)
ProPoints: 2 (1 part)

Pour Ingrédients: 12 falafels :

- 200 g de haricots de soissons
- 1 petit oignon blanc 
- 1 botte de persil plat de de coriandre mélangés
- 2 gousses d'ail 
- 1 cuillère à soupe de sésame
- 1 cuillère à café de coriandre en grains
- 1 cuillère à café de cumin en grains
- 1/2 cuillère à café de piment moulu (facultatif)
- 1/4 cuillère à café de levure chimque ou de bicarbonate de soude
- Sel
- Huile de friture

Préparation:

Etape 1: Mettre à tremper les haricots entre 6 h et 8 heures puis égoutter.

Etape 2: Mixer les haricots une fois, puis ajouter l'oignon, l'ail, le persil, la coriandre, les épices et la levure. Mixer de nouveau.

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Etape 3: On obtient une pâte qui se mélange facilement.
Façonner des falafels en leur donnant la forme d'un œuf (sans vous mouiller les mains). 
Laisser reposer 10 minutes.

Etape 4: Faire frire jusqu'à ce que les falafels prennent une jolie couleur ambrée.
Egoutter sur du papier absorbant et déguster encore chauds.

Voilà une idée pour tout ce que j'ai de Soissons   (sans friture pour moi !!)

Puis j'ai vu un houmous 

Au fait tout ce que je fais avec les pois chiche ...je peux faire !  lol

les miens à la tomate cuissent  si pol pouvait les aimer al dente  mdr !!!

Voilà les miens ...pas si beaux et cuits à la poële avec un peu (un peu!) de beurre  je vais tout cuire et congeler