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  		• recette soupe aux nouilles
    publié le 22/06/2015 à 16:25

    Soupe rassasiante de nouilles aux poireaux

    RECETTES

    Soupe rassasiante de nouilles aux poireaux

    SOUMIS PAR AMELINE LIEB LE DIM, 01/25/2015 - 16:30

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    INGRÉDIENTS

    • NB DE PERSONNES : 4
    • 60 g de nouilles chinoises
    • 800 g de blanc de poireau
    • 1 grosse carotte
    • 1 oignon
    • 1 gousse d'ail
    • 1 bouillon cube de volaille dégraissé
    • 2 oeufs
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 1 bouquet de coriandre fraiche
    • sel, poivre

    PRÉPARATION

    • PRÉPARATION : 15 MIN
    •  
    • CUISSON : 30 MIN

    1. Pelez et coupez la carotte en petit dès.

    2. Coupez le poireau en rondelles.

    3. Emincez finement l'oignon, hachez l'ail.

    4. Dans une grande casserole, portez 1 litre d'eau à ébullition.

    5. Ajoutez le cube de bouillon, la carotte, l'oignon, l'ail, la sauce soja, les blancs de poireau et poursuivez la cuisson 20 minutes.

    6. Battez les oeufs en omelette dans un bol.

    7. Ajoutez-les en une seule fois dans le bouillon de poireau, en mélangeant rapidement.

    8. Ajoutez ensuite les nouilles et laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage.

    9. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

    10. Servez chaud dans des bols individuels et parsemez de coriandre hachée.

    11. Dégustez sans attendre.

    (1) commentaires


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  • maya-13 
    publié le 22/06/2015 à 20:57
    Mmmh ! çà sent bon... Bisous ma chérie

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