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Blog de vivre-libre
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recette risotto artichauts tomates publié le 31/05/2015 à 12:31
Risotto aux coeurs d'artichaut et aux tomates
Recette postée par Mutti
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Ingrédients
pour Risotto aux coeurs d'artichaut et aux tomates
- 300 g de riz arborio
- 15 cl de vin blanc
- 1 oignon
- 70 cl de bouillon de légumes (à doser selon la polpa)
- 300 g de coeurs d’artichaut
- 1 boite de polpa Mutti
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 20 g de beurre
- 50 g de parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation
pour Risotto aux coeurs d'artichaut et aux tomates1
Dans une casserole, faites chauffer la polpa et le bouillon.
2
Dans une cocotte, faites suer l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
3
Ajoutez le riz et remuez pour le nacrer.
4
Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer. Ajoutez les cœurs d’artichaut. Salez, poivrez.
5
Ajoutez le bouillon de tomate, louche par louche, jusqu’à cuisson complète du riz.
6
En fin de cuisson, ajoutez le beurre coupé en morceaux et le parmesan râpé.
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Astucespour Risotto aux coeurs d'artichaut et aux tomates
Pour un risotto encore plus savoureux, vous pouvez utiliser des cœurs d’artichaut marinés à l’huile d’olive.
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Je dois dire qu'après avoir vu la vidéo sur les pieds... je me dis que je suis bien dans mes chaussures et mes pieds se porte très bien... comment peut on se faire souffrir ainsi...
Passe une très bonne soirée
Je t'embrasse très tendrement ma chérie