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Blog de vivre-libre
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recette lotte plus photo publié le 06/04/2017 à 18:11
Lotte Braisée
qui sera préparée par mon chef Pol et dégustée demain !!!
ps modification de mon immense planning
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutesIngrédients (pour 4 personnes) :- 1 kg de lotte
- 15 cl crème liquide
- 1 pincée de piment +++++
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 cuillère à café curcuma +++++
- jus d'1/2 citron vert
- 1 gousse d'ail
- 50 g beurre
- 1 cuillère à soupe de rhum brun ++++PS CUIRE LES CAROTTES AVANT AVEC OIGNON et pas la crème (5% mg) avec le jus citron
(changements !)
UN délice
Préparation de la recette :
Couper la lotte en morceaux de 5 cm.
Eplucher la carotte et l'oignon et les couper en petits dés.
Hacher l'ail.
Colorer la lotte au beurre bien chaud, ajouter l'oignon, cuire 5 minutes puis flamber au rhum.
Ajouter la carotte, l'ail, le curcuma, la crème et le jus de citron vert.
Cuire 20 minutes à petit feu.(2) commentairestags :recettes
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Je gardes ta recette de côté ! Slurp
dors bien a demain bisous