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  		• recette Petits flans au fenouil et truite fumée
    publié le 07/01/2016 à 13:54

    Petits flans au fenouil et truite fumée

    Publié par Carmencita sur 7 Janvier 2016, 13:24pm

    Catégories : #Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

    Petits flans au fenouil et truite fumée

    Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

    Ingrédients

    Pour 4 personnes

    2 fenouils (garder le plumet vert pour la décoration)

    3 oeufs

    2 tranches de truite fumée

    20 g de parmesan râpé

    150 ml de lait

    80 ml de crème fraîche liquide

    Sel, poivre

     

    Préparation

    Laver, sécher et couper le fenouil en tranches. Les mettre dans une casserole, verser le lait, saler et laisser cuire 15 minutes environ. En fin de cuisson, incorporer la truite fumée coupée en morceaux (réserver quelques lamelles pour la décoration). Préchauffer le four à 150°C (th. 5).

     Mélanger les œufs avec le parmesan râpé et la crème fraîche. Saler et poivrer.

     Mixer le fenouil cuit avec la truite et mélanger avec la préparation aux œufs.

     Verser dans 4 petites cocottes beurrées. Les glisser au four, dans un bain-marie, pendant 50 minutes jusqu'à ce que la surface des flans soit dorée.

     Servir chaud, tiède et pourquoi pas froid.

    Quelques petits changements pour moi ...je ferai et prendrai photo ! im me manque le fenouil !!  pas de lait , lait amande et ou crème de soja

    (6) commentaires


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  • mado_37000 
    publié le 08/01/2016 à 19:10
    Bisous passe un bon week-end, top la recette, trop long pour moi, toujours pressée...mais je retiens le mélange fenouil truite fumée...
    ça roule côté poids? Demain le verdict pour moi...re bisous non mais des fois!!!
  • maya-13 
    publié le 07/01/2016 à 20:14
    Cà me donne vraiment envie d'essayer mais je ne sais pas trop si c'est la période du fenouil... on peut bien sur faire une telle recette avec n'importe quel légumes de saison... j'ai bien envie d'essayer... Tendres bisous ma belle
  • basceya 
    publié le 07/01/2016 à 19:35
    Bonsoir Edith
    Cette recette me paraît délicieuse, j'ai les fenouils mais pas la truite fumée!
    Je pars faire 2 h de zumba.
    Je te souhaite une bonne soirée.
    Gros bisous
  • obse 
    publié le 07/01/2016 à 17:55
    merci et bonne soirée de jeudi

    bisous

    *mimi 16*
  • alison1992 
    publié le 07/01/2016 à 17:03
    Trop bien !
  • emiliearchi76 
    publié le 07/01/2016 à 16:10
    salut ma n'edith !! pour les exos je fais 3 x 10 en générale...je vais remettre le tableau si tu veux avec les séries mais aprés a toi d'adapter a ton niveau...moi quand ca devient dur je me dis encore 10 !!! comme ça je sais que je vais au bout et je fais chaque circuits minimum 2 fois !!!

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