Oh BAAB (Brownie à l’Avocat Absolument Bon)

 par Camille |  Classé dans : Le sucré |  1

Laissez moi vous retrouver une nouvelle fois le mercredi à 18H pour la tant-attendue Bataille Food entre blogueurs ! Une idée initiale créé il y a plus de 2 ans maintenant par Jenna du blog le Bistro de Jenna. Quand j’ai changé de blog, je me suis dit avec regret que je ne pourrai plus participer à ce RDV si incontournable de la blogosphère … et pourtant, qu’est-ce qu’il m’en empêche ? Je peux user d’imagination pour présenter des recettes healthy et toujours dans le thème !

Le thème, parlons-en tiens ! Cette fois, il est totalement sain pour moi & ça me parle. Merci à Bénédicte de Fais Moi Croquer, une blogueuse que je suis de très près parce que j’adore son univers, ses photos, ses idées et recettes ! On a été très nombreux et nombreuses à être entrés dans le Fan Club de l’Avocat* ! Et moi la première, l’avocat, je pourrai en manger des tonnes !

L’avocat est source de très bons lipides, bourré d’omégas 3, de fibres, de minérauxet de vitamines. Il est vraiment à poser sur toutes les tables. J’en ai fais une recette healthy, crue, sans gluten, sans lactose et plein de bonnes choses puisqu’il y a desomega 3 (noix), de la vitamine E et du magnésium (amandes) et du potassium(dattes)…

… les ingrédients vous parlent ? Non, c’est en effet … un brownie ! Mais un brownie bien spécial. Je vous laisse découvrir.
* Pour la liste complète du Fan Club, je vous invite à vous rendre ici car par souci technique, je ne puis l’afficher.

Ingrédients pour 10 petits brownies

Brownies

• 100g de noix
• 50g d’amandes
• 100g de dattes dénoyautées
• 1 c. à café de vanille en poudre
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 4 c. à soupe de cacao amer
• sel

Glaçage à l’avocat

• 1 avocat
• 1/2 banane
• 1 c. à soupe d’huile de coco
• 1/2 citron (le jus)
• sel

Recette

1. Faites tremper les dattes si besoin pour qu’elles soient bien molles.
2. A l’aide d’un hachoir, réduisez en poudre très fines les noix et les amandes.
   Ajoutez ensuite les dattes, la vanille, la cannelle, le cacao et une pincée de sel puis mixez jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte à biscuit.
3. Répartissez la pâte dans de petits ramequins carrés ou rectangles et mettez au frais 1 à 2 heures environ pour qu’elle durcisse.
4. Pour le glaçage ; épluchez et coupez l’avocat et la banane en morceaux. Mettez-les avec l’huile de coco, le jus de citron et une pincée de sel dans un blender et mix