Crème légère à la vanille

Recette postée par Monregimeperso

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Quantité4 Personne(s)Préparation10 minCuisson15 minRepos2 hCoût de la recette12,34Niveau de difficultéFacile

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Ingrédients

pour Crème légère à la vanille

• 60 cl de lait demi-écrémé
• 4 c. à café de maïzena
• 2 gousses de vanille
• 5 c. à soupe de sucre en poudre
• 1 zeste de citron vert
• 1 c. à café de cannelle

Résumé

pour Crème légère à la vanille

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso. Valeur calorique pour 1 personne : Lait 68 kcal - Maïzena 31 kcal - Sucre 50 kcal - TOTAL 149 kcal

Préparation
pour Crème légère à la vanille

1

Fendez les gousses de vanille en deux et ajoutez la pulpe au lait.

2

Dans une casserole versez ce lait vanillé ainsi que le sucre, la cannelle et le zeste de citron. Faites bouillir.

3

Ajoutez la maïzena délayée dans un peu de lait froid et faites épaissir la préparation.

4

Faites cuire quelques min puis laissez refroidir un peu avant de verser la crème dans des ramequins.

5

Réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.

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Dietetique

pour Crème légère à la vanille

Voilà une recette de crème dessert allégée. La maïzena permet d’épaissir le lait sans ajout de matières grasses. Il suffit avant tout de parfumer le lait : la vanille infuse le lait et permet ainsi de donner du goût à la crème. De même, le zeste de citron et la cannelle renforcent les parfums et saveurs de cette crème tout en contrôlant les calories.