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Blog de vivipretty
aide blog-
rien de neuf sous le soleil ! publié le 09/04/2009 à 13:15
Hummm ce soleil de retour ca fait du bien !!!
Coté poids rien ne bouge pour le moment mais je continue et tout va bien.
Encore une recette, faite hier soir pour le diner et non ce n'est pas du sucré !! Hihihihi
Sauté de veau, façon tajine (PL)
Couper le veau en cube et dégraisser si nécessaire. Faire mariner les morceaux de veau avec 1CS d'épices raz el hanout, 1CS d'épices façon orientale, 1CS de cannelle, le jus d'un citron et un peu d'eau. Bien mélanger et laisser mariner 1h30.
Pendant que la viande s'imprègne des épices, émincer un oignon, couper 3-4 carottes en batonnets, détailler en lamelles un poivron vert et presser 2 gousses d'ail.
Quand la viande a bien mariné, mettre l'oignon à dorer dans une cocotte préalablement graissée avec un sopalin, mettre ensuite les morceaux de veau sans verser la marinade. A la marinade, mélanger une boite de concentré de tomates, sel et 250 ml d'eau.
Verser les légumes dans la cocotte et ensuite la sauce. Laisser cuire à couvert pendant 50min, puis pendant 20-25 à découvert pour que la sauce réduise.
C'est prêt, déguster !! J'ai servi ce plat avec de la semoule pour les autres membres de la famille qui ne sont pas au régime !!
Je me suis régalée et toute la famille aussi !!
(3) commentaires
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SInon biz et bon week end de paques( pas de bétises, le chocolat, c est pour les enfants!!!)
J ai acheté plein d épices mais j ai pas le raz el hanout, faut que j achete et pour les epices façon orientale, c est quoi comme épices???
Biz
j ai vu que tu m avais inscrit sur msn!!