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Blog de trotinette65
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RECETTE MINCEUR .. publié le 29/02/2008 à 17:58
.......BLANQUETTE DE POISSON.......Riches en proteines
192kcal 28g de proteines 4g de lipides et 6 g de glucide par personne..
Pour 4 personnes
600 g de poisson blanc (cabillaud,colin etc..)
2 petites carottes
200g de poireau
1 oignon
4 c soupe de crème fraiche ou liquide à 15% de MG
Découpez le poisson en morceauxde taille moyenne faites les dorer dans une sauteuse à revêtement adhésif.Réservez.
Emincez l'oignon,coupez les carottes et le poireau en fines rondelles , faites dorer a feu doux.
Ajoutez le poisson,mouillez avec 100ml d 'eau. Faites cuire à feu doux, à couvert pendant environ 10 minutes.
Dans un bol , mélangez la crème fraiche, le cerfeuil, le sel et le poivre.Versez sur le poisson et les légumes.Remuez et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
Servir immédiatement.
PS : j utilise des carottes poireau et oigon surgelé.
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