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Bonjour !
Blog de tilia
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Recette préférée ! publié le 17/01/2012 à 22:02
Les Lasagnes de légumes
Ingrédients:
(4 personnes)
2 aubergines, 2 courgettes, 6 tomates, feuilles de lasagne précuites, 1 échalotte, 2 gousses d'ail, 20 cl de crème fraîche, fromage râpé, sel, poivre, basilic, herbes de provence.
Je commence par couper les aubergines en rondelles et je les met dans une passoire saupoudrées de sel pour les faire dégorger (laisser 1 heure.)
En attendant je fais la sauce : je pèle et hache l'échalote et l'ail. Je fais revenir avec du beurre (ou de l'huile d'olive) dans une casserole. J'ajoute les tomates coupées en morceaux. Je mets du sel, poivre et herbes de Provence et je laisse mijoter 15 minutes à feu moyen. Ensuite, hors du feu, j'ajoute la crème fraîche.Ensuite, je coupe les courgettes en rondelles et je les fais rissoler avec du beurre (ou de l'huile d'olive) dans une casserole.Je rince les tranches d'aubergines et les fait sécher avec du papier absorbant. Je fais rissoler les aubergines avec du beurre (ou de l'huile d'olive). Elles peuvent être mises dans la même casserole que les courgettes.On préchauffe le four à 220°C.On beurre entièrement un plat à gratin.
On tapisse le plat d'un peu de sauce tomate puis on monte les lasagnes en couches :
- lasagne
- courgettes
- aubergines
- fromage râpé
- sauce tomate
- lasagne
- courgettes...
Je termine par la sauce tomate et je saupoudre de fromage râpé.Cuire 30 minutes au four à 220°C.Et voilà le travail: BON APPETIT !(4) commentaires
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merciiiiii
j'en ai l'eau à la bouche
sa donne envie merçi bisous