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Blog de thifaine
aide blog-
une recette en vitesse publié le 03/08/2009 à 19:26
une recette sympa que je viens de trouver, pas encore essayé....mais ca devrait etre bon.
Paillasson de carottes à la ciboulette
Ingrédients
4 personnes
8 à 10 belles carottes
1 botte de ciboulette
1 oignon blanc
2 cuil à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin
Grattez les carottes, râpez-les le plus finement possible.
Plongez-les pendant 5 min dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les et étalez-les dans un grand saladier.
Rincez, séchez, ciselez la ciboulette. Ajoutez-la dans les carottes.
Pelez et ciselez l'oignon, ajoutez-le également.
Salez et avec vos mains (bien propres !), mélangez le tout.
Chauffez une poêle avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive.
Versez les carottes, répartissez-les bien sur toute la surface de la poêle, appuyez avec une spatule pour bien les tasser. Cuisez pendant une dizaine de minutes, à feu moyen.
Posez un grand plat rond sur la poêle et retournez le tout de façon à ce que la galette de carottes passe sur le plat.
Au pinceau, huilez la poêle. Faites-y glisser le paillasson et cuisez encore 5 à 7 minutes.
Déposez le paillasson de carottes sur le plat de service, poivrez bien au moulin.
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""ah oui, je suis tres distraite parfois, aujourd'hui c'etait le bouquet !!! (vous raconterai plus tard)
bises les copinautes.
(4) commentaires
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J'ai copié ta recette car elle me tente beaucoup et j'ai des carottes au jardin !!!! ça donne faim tout ça !!!!
Gros bisous
cela a l'air super, j'essaierai bien ta recette tant elle est appétissante.
Bonne journée avec les chats, chattes et chatons (j'ai mis un s car je ne sais pas tout).
Bizous ! Elisa de Caen !