Ingrédients pour un Cake sans gluten oignons, carottes et tomates, soit 14 parts :

2 propoints la part (weight watchers)

2 smartpoints la part (weight watchers)

• 2 oignons
• 200 g de carottes
• 2 tomates
• 3 œufs
• 10 cl de crème fraiche à 4 %
• 60 g de lait
• 75 g de farine de riz
• 75 g de farine de pois chiches (donc 150 g de farine sans gluten que vous pouvez remplacer par 150 g de farine de blé)
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à café d’herbes de Provence
• feuilles de basilic, sel et poivre

 Déroulement de la recette :

Eplucher et râper les carottes.

Emincer l’oignons et le faire revenir dans une poêle antiadhésive.

Eplucher les tomates et les couper en petits dés.

Ajouter les tomates aux oignons et faire revenir 5 minutes, le temps que les tomates n’est quasiment plus d’eau.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraiche, le lait, le concentré de tomates.

Ajouter les farines (ou 150 g de farine de blé), ainsi que la levure. Bien mélanger.

Mettre les carottes, le sel, le poivre, les herbes de Provence, le parmesan et bien mélanger.

Ajouter les oignons et les tomates.

Mettre dans un moule à cake.

Faire cuire à four chaud 45 minutes à 175 °

Le cake se mange chaud, tiède ou froid.

J'éspère que cette recette te plaira ,j'ai vu que tu cherchais des recettes de cake salé ,je t'avoue que je ne l'ai pas essayée.

Le froid arrive à grands pas ,mais c'est du temps sec donc c'est gagné !

Je vous fait des gros bisous.