Flan de poireau au bacon

De beaux poireaux sur le marché, un peu de bacon ...
Recette extraite du livre WW*Les inoubliables de 2004*, que j'ai un peu modidié...  (ce n'est pas de moi ,un blog sympa que j'ai trouvée )

pour 1Pers

3 pp / la part

-1 Poireau
-1 pincée de Muscade
-1 c à s de Crème fraîche 4%
-Poivre / sel
-40 g Bacon,
-1 Œuf



Laver et émincer le poireau finement.
Le faire étuver sur feu doux 10 minutes dans une sauteuse couverte.
Découper le bacon en lanières.
Dans un saladier, battre l’œuf en omelette avec la muscade, le sel et le poivre.
Ajouter la crème fraîche, le bacon et le poireau.
Mélanger.
Mettre dans un moule. Pour moi 2 moule à muffins en silicone.
Cuire au four 25 minutes à four chaud à 180 °

Délicieux chaud ou froid.

Vous pouvez aussi faire en grand format
Ingrédients pour 4 pers pour 4PP la part
-3 à 4 Poireaux
-2 pincées de muscade
-Poivre/ sel
-4 Œuf
-4 c à s de Crème fraîche allégée 4% et 5%
-160 g Bacon, filet

Verdict : un délice ! J'étais septique par rapport à cette recette, car sans fromage et avec si peu d'ingrédients, je pensais que ça allait être fade ! Pas du tout !!

Par contre, il ne faut pas trop salé voir pas du tout car le bacon cuit sale énormément !

Servi pour ma part avec des pommes de terre à l'eau et une salade d'endives... trop bon !

C'est assez copieux.

Une matinée bien dure a effectuée ,puis au fur et à mesure de la journée ça été de mieux en mieux ,jespére en être "sortie"!

Hier un repos pratiquement toute la journée ,a éternuée ,me moucher ,....

Un dodo de bonne heure au lit ,hum c'était vraiment pas la forme ,et pourtant nous avons eu un super beau temps ,j'enrageais de ne ppouvoir prendre ma moto ,aujourdhui belle journée aussi ,mais je n'ai pas voulu faire de balade ,je vais être "prudente " pour cette semaine .

Je vous fais de gros bisous.