Comme je suis épuisée à la fois par la chaleur et par mes règles qui viennent de commencer ce matin, je laisse parler ce mensuel que j'aime beaucoup et qui traite toujours de sujets interessants :

                         

Entre autres la pénible vie des animaux de cirque, on ne ferait pas ça à notre pire ennemi...., les petites bestioles qui nous gènent et qu'on écrase ou qu'on piège dans de l'eau sucrée (pas moi, je les sors délicatement de la maison et dehors comme c'est chez elle je les laisse vivre).

Et toujours ce sujet qui nous tient à coeur, la nourriture :

Délicieux barbecues

© Virigine Péan

Et pourquoi pas un barbecue végétarien pour l’été ?
Faire un barbecue végétarien c’est possible et c’est facile.

Voici quelques idées de recettes pour réussir votre barbecue végétarien: tofu Vadouvan, aïoli léger, burgers de tofu, mini oatcakes, seitan à l'indonésienne, figues au caramel d'amandes etc...

Ingrédients :  300 g de tofu (si possible soyeux) -  150 g de farine bise  - 150 g de sucre de canne - 75 g de poudre de cacao amer -  50 g de baies de cassis surgelées  - 1 cuillère à café de poudre levante - 1 cuillère à café de poudre de vanille - 100 ml d'huile de colza - 50 ml de lait de soja - 1 carré de chocolat à 70 %

Préparation :   Si possible, la veille, mixer le tofu avec le cacao. Laisser reposer une nuit.
Préchauffer le four à 180°C.  Mixer ensemble le tofu (éventuellement avec cacao), l'huile et le lait. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre levante, la vanille, et le cacao si on ne l'a pas mixé la veille avec le tofu. Verser la crème au tofu. Mélanger à la cuiller. Ajouter le cassis, mélanger à nouveau.
Verser dans un moule huilé s'il n'est pas en silicone. Râper le carré de chocolat sur la surface du gâteau.
Enfourner pendant 1/2 heure. A déguster tiède ou froid.     Recette par Virgine Péan ( absolutegreen.blogspot.com )