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Blog de sydael
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'Un nouveau jour s'est levé sur la planète Terre'...et il pleut, et je vous ai mis ma petite recette ! publié le 28/04/2008 à 12:06
Je ne sais plus de qui est cette chanson (un nouveau jour...), si vous savez, dites le moi ! Par contre celle-ci - 'oh! - 'est de Micky Green qui aime bien tout ce qui est vert (avec un nom pareil !!)
...et ma pelouse pousse, pousse, j'ai l'impression de l'entendre
, il va bientôt falloir que je repasse la tondeuse...!!! Heureusement hier j'ai arraché plusieurs kilos de pissenlits qui ont été immédiatement recyclés à l'occasion d'une promenade en nourriture pour un âne 
et quelques poneys qui vivent pas trés loin de chez moi (ils ont vraiment apprécié 
!). C'est toujours ça de moins qui envahira mon 'green' 
(vous verriez son aspect, on dirait une moquette tellement il y a de mousse côté nord !
Bon je vous laisse car je vais signer mon contrat de travail, mais I'll be back soon with a little recipee for you my friends !! (recette pour celles et ceux qui reviendront me voir plus tard !)18h30 - enfin de retour de Paris où j'ai dû affronter le bruit, la foule, le RER et les mauvaises odeurs juste pour passer 5 minutes dans un bureau et signer une feuille de papier....ça m'énerve, je ne me sens plus chez moi dans cette ville depuis que je l'ai quittée il y a quelques années, j'ai l'impression d'être sur une autre planète.
Et voilà ma recette ...verte bien sûr !!!
RISOTTO AU VERT POUR 6 PERSONNESPréparation 30 mn - cuisson 35 mnIngrédients : 375 g de riz rond - 1 concombre - 3 cuil.à soupe de persil haché + qqs feuilles - 2 oignons - 60 g de copeaux de parmesan - 15 cl vin blanc - 90 cl bouillon légumes - 50 g beurre - 5 cuil.à soupe huile d'olive -sel et poivrePréparation :
Epluchez les oignons et hachez-les.
Epluchez le concombre et taillez-le en fines lamelles à l'aide d'un économe.
Faites chauffer l'huile dans une casserole. Quand elle est chaude, mettez-y l'oignon et le riz à revenir sans coloration en remuant.
Mouillez le riz et l'oignon avec le vin blanc et laissez cuire en mélangeant sans arrêt jusqu'à complète absorption du vin par le riz.
Pendant ce temps, faites blanchir les lamelles de concombre une minute dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les et gardez-les au chaud.
Versez, petit à petit, le bouillon chaud dans le riz, en mélangeant sans arrêt. Le riz doit quasiment tripler de volume et ne jamais attacher à la casserole. Salez et poivrez puis incorporez le beurre très froid en parcelles, le persil et le parmesan. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes.
Répartissez le risotto dans les assiettes, ajoutez les lamelles de concombre, décorez de feuilles de persil et servez aussitôt.
Alors, heureuses ??
mon alimentation Petit-déjeuner : café au lait, jus d'orange, 2 viennoiseries Déjeuner : rien Goûter ou snack : 1 panini chèvre-mozza Verres d'eau : 5 Calories consommées : 0 kcal (5) commentaires
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bonne journée a toutes
ouf!!!!
gros bisous!!
Ben moi, je repasse même plus les chemises, alors la tondeuse .....PFffff !
Mue bien !! continue !
zibou !