Pour 4 personnes :

préparation : 30mn  - cuisson : 35 mn

30g de lait 1/2 écrémé en poudre (3 cuillères à soupe)  -  600g de courgettes   4 oeufs  -  50 g de farine - sel, poivre  -  1 pincée d'estragon, 1 cuil.à café de persil haché et de cerfeuil haché, 1 cuil.à café de basilic, 1 gousse d'ail.

Laver les courgettes et les couper en rondelles. Les cuire à la vapeur avec la gousse d'ail pendant 20 min. (ou 8 min. sous film au micro-ondes) et les réduire en purée. Mélanger la purée avec le lait 1/2 écrémé en poudre, la farine et les jaunes d'œufs. Assaisonner et incorporer les fines herbes. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser le tout dans un moule à soufflé préalablement beurré et fariné. Cuire

au four 35 min. à 180° (Th. 6).   Servir aussitôt.
Le conseil du chef : bonne idée de plat unique avec qqs tomates en entrée

                               Bon appétit !!

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Pour mon nouvel avatar, la jolie rousse c'est Isabelle Boulay, pour celles ou ceux qui ne l'auraient pas reconnue (j'avais oublié de le noter dans mon mp et qqu'un m'a dit ne pas savoir qui elle était). Voilà, oubli rectifié

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 12h00

Aujourd'hui j'avais un RV à l'anpe mais ils ont appelée 2h avant seulement pour annuler parce qu'ils ont 'des soucis', et qu'ils me reconvoqueront. Et à l'instant je recois une lettre de leur part me menaçant de me radier parce que je ne me suis pas présentée au précédent RV que j'avais annulé pour cause de vacances (et c'est pour cela qu'ils m'avaient re-convoquée aujourd'hui...)

Ils sont trop forts, une organisation sans failles, c'est beau , moi je dis total respect !!!!