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Blog de sydael
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Saint-Vincent et recette de blanquette végé publié le 22/01/2009 à 10:20
Un joli paysage de vignes en Toscane pour rêver un peu en cette fin de janvier...dicton du 22 janvier :"A la Saint-Vincent, si le soleil luit grand comme un drapeau, on aura du vin plein le tonneau"
Saint-Vincent est le patron des vignerons, et moi j'aime le vin
, mais je crois que ça ne sera pas une bonne année si j'en crois ce dicton, il fait gris, il pleut et le vent souffle....
Je suis en panne d'inspiration aujourd'hui, et comme j'ai pas mal de choses à faire je reviendrai plus tard....ou pas !!!
Gros bisous à toutes et bonne journée, bon courage aux travailleuses
Je reviens (déjà !!!) car j'ai reçu une super recette végé de la géniale Valérie Cupillard, alors je vous en fais profiter car c'est bien une recette de saison :.......BLANQUETTE DE POMMES DE TERRE AU TOFU......
Préparation 25 mn - Cuisson : 50 mn
Ingrédients : 6 pommes de terre, 1 oignon, 1 petit poireau, 1 carotte, 2 poignées de champignons de Paris, 30cl d'eau,1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 2 clous de girofle, 2 c. à s. de purée d'amandes, 1 c. à s. de crème de riz, 200 g de tofu fumé ou aux herbes
Préparation :
1. On coupe les pommes de terre épluchées en cubes pour les faire cuire à la vapeur.
2. L'oignon, la carotte et le poireau sont détaillés en rondelles et les champignons en quartiers.
3. Dans une sauteuse, je les fais revenir avec un filet d’huile d’olive. Je verse l'eau et j’ajoute le thym, le laurier et les clous de girofle. On laisse mijoter une dizaine de minutes.
4. Dans une casserole, je mélange la purée d'amandes avec quelques cuillerées d'eau tiède et la crème de riz.
5. J'incorpore le jus de cuisson des légumes pour faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer. J'assaisonne (sel, poivre), j'ajoute les légumes et le tofu coupé en dés. Je mélange avec les pommes de terre vapeur et c'est prêt !
BON APPETIT !!!!
mon alimentation Petit-déjeuner : café au lait, jus d'orange, 2 viennoiseries Déjeuner : riz aux courgettes et reste de poëlée de légumes, salade de mâche, pain et fromage, mandarine Goûter ou snack : thé au lait, pain d'épice Dîner : un bol de céréales spécial K au miel avec du lait de soja, quelques abricots secs Verres d'eau : 6 Calories consommées : 0 kcal (4) commentaires
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Bon appétit à toi aussi, lol
Merci pour ton petit message.
Bisous
On verra bien qui sera le plus fort a ce jeu là car je sais qu'ils n'avaient aucunes raisons de faire cela !
En plus, jusqu'au moi de mars je ne risque rien, donc...
Le stress me tue lentement mais surement alors j'essaie de relativiser le plus possible et même si, sur le moment, j'ai des montées d'adrénaline, j'essaie d'éviter au maximum la crise cardiaque ! MDR
J'espère que de ton côté tout va bien...
Passe une bonne journée
bises