Bonjour les copines, j'espère que vous allez bien ce matin. Ici dans le neufkat il fait froid et humide, pas trop envie de sortir et pourtant il faudrait bien se lancer dans les achats de Noël...ça approche à grands pas. Les listes commencent à prendre forme chez les petits, mon grand n'y croit plus et c'est heureux car à treize ans ce serait bizarre , mais mon p'tit bout de 8 ans si, bien que certains de ses copains lui affirment le contraire. Je pense que ce sera sûrement la dernière année, alors j'entretiens le rêve...

Hier j'ai fait 10 km de vélo d'appart', mais je me retrouve quand même ce matin à la limite du chiffre que je ne veux plus revoir, alors il va falloir que je diminue les quantités que j'absorbe, j'ai tendance à me resservir ces derniers temps, ça n'est pas bien évidemment, ça ajouté à mes PFN (petites fringales nocturnes... lol) c'est mal parti...

Je vous mets une petite recette bien appétissante et de saison, une bonne quiche à se partager sur une table basse devant la cheminée, en famille ou avec des amis avec un bon verre de vin ...

Quiche au potimarron et comté  

Cette quiche pour 6 personnes est composée d'’une pâte aux trois graines : pavot, tournesol et lin brun, et d’une garniture au potimarron et comté.

Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn - Repos : 30 mn 

Pâte à tarte aux 3 graines : 125 g de farine blanche - 125 g de farine complète - 40 g de petits flocons d'avoine (facultatif) - 1 cuillère à café de graines de pavot - 1 cuillère à café de graines de tournesol - 1 cuillère à café de graines de lin brun - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel - 10 cuillères à soupe d'eau
Pour la garniture : 600 g de potimarron - 20 cl de crème liquide - 3 œufs - 80 g de comté râpé - 2 pincées de noix de muscade - sel, poivre 
 
Préparation  :

1- Pour la pâte à tarte : mélangez les deux farines avec les flocons d’avoine (facultatif), les trois graines et le sel. Ajoutez ensuite l’huile et l’eau pour former une boule de pâte. Laissez-la reposer environ 30 minutes.

2- Pour la garniture : coupez le potimarron en cubes et ôtez-lui les pépins. Placez-les dans une casserole avec un fond d’eau, laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Une fois cuits et légèrement refroidis, enlevez-leur la peau, puis passez la préparation au mixeur afin d’obtenir une purée.

 3-Préchauffez le four à 180°C (th6). Fouettez les œufs avec la crème liquide, ajoutez le comté, la noix de muscade puis salez et poivrez. Disposez cette préparation dans le fond de tarte et placez au four pendant 40 minutes environ.

Bon appétit !

Repas du jour : matin comme d'habitude / midi : riz aux courgettes, galette de soja, pain et fromage, pomme / soir :

verres d'eau : 4

76.9