Oui aujourd'hui c'est le grand jour, celui où je vais gagner les 130 millions de patates à l'euromillion de ce soir !!! Super non ? Quoi, vous pensiez que c'était vous ?? Que nenni !!! J'ai déjà prévu ce que je ferai avec, alors c'est trop tard, vous gagnerez la semaine prochaine, vous n'êtes quand même pas à quelques jours, si ??

Sur ma liste : faire des dons à un paquet d'oeuvres caritatives pour aider les enfants et les animaux, et aussi changer de maison, de voiture, partir visiter l'Australie et enfin changer mon aspirateur, voilà !

Je vais quand même faire un peu de ménage ce matin car je ne suis pas sûre de trouver la maison de mes rêves assez rapidement pour déménager dans le week-end......

Mais en attendant le tirage , je vais vous donner une petite recette, toujours dans le cadre de la

    SEMAINE VEGETARIENNE de LYNDATAN :

                                  FONDS D'ARTICHAUTS AU TOFU

Préparation : 20mn - cuisson : 15mn

Ingrédients : 1 bouquet de thym - 3 gousses d'ail - 4 artichauts - 2 carrés de tofu nature - 2 cuillérées à soupe de fromage blanc - 1 c.à s. d'huile d'olive de première pression à froid - 1 c.à s. de moutarde - 1 filet de shoyu - 1 c.à café de cumin en poudre - 2 citrons non traités après récolte - 1 petit coeur de laitue - 16 olives noires - 1 c.à café de grains de carvi.

Faire bouillir 1 litre d'eau dans un grand fait-tout. Peler l'ail, couper les gousses en deux et les mettre dans l'eau, réserver quelques branches de thym et mettre le reste dans l'eau.

Couper net les feuilles de chaque artichaut cru, enlever le foin et couper les queues, plonger les coeurs dans le bouillon. Laisser cuire pendant 15 minutes.

Pendant ce temps rincer les carrés de tofu, les émietter et les réduire en purée à la fourchette. Ajouter le fromage blanc, l'huile d'olive, la moutarde, le shoyu, le cumin et mélanger. Couper les citrons en tranche puis en demi-lunes cannelées.

Lorsque les coeurs sont cuits, les égoutter et les emplir avec la farce au tofu. Ajouter les feuilles du coeur de laitue autour des coeurs d'artichauts ainsi que les peites branches de thym réservées, les olives noires et les demi-lunes de citron. Parsemer de graines de carvi.

                    GRATIN D'EPINARDS ET DE POTIRON

75.6