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recettes dessert
publié le 12/08/2008 à 13:59 |
BISCUIT LEGER Pour 4 personnes - 4 POINTS/PERS
3 oeufs - 100 G sucre - 80 g de farine - 1 sachet de levure - 1 CS jus de
citron - le zeste d’un citron
Mélanger les jaunes d’œufs avec 90 g de sucre pour obtenir 1 crème mousseuse et
blanchâtre. Ajouter le jus et le zeste de citron. Mélanger la farine et la
levure et incorporer les à la pâte. Battre les blancs en neige puis ajouter le
reste de sucre. Rassembler le tout délicatement et verser ds 1 moule Four th 4
pdt 1 h, Démouler et servir froid
PANCAKES ALLEGES
Pour 8 personnes 2p par personne
160g de farine, 1 sachet de levure chimique, 30cl de lait écrémé, 15g de sucre,
1 pincée de sel, 1 œuf
Mélanger la farine avec la levure, le lait tiédi, le sucre, le sel et l’œuf.
laisser reposer la pâte 1 heure. Dans une petite poêle à blinis chaude (10cm),
verser une petite louche de pâte (1/2cm d’épaisseur). cuire 2 mn retourner et
continuer la cuisson
CAKE AU CITRON
prep : 15 mn - cuisson:50 mn - Pour 6pers. 4 ½ p par pers.
1 citron + le zeste d’un demi citron - 3 œufs - 110 g de sucre - 4 cs de kirsch
- 240 g de farine - 1 sachet de levure chimique -1 cc de margarine
Préchauffer le four th 5 (170 ° C). Dans un saladier, presser le citron, raper
le zeste. Ajouter les œufs et battre à la fourchette. Verser le sucre et le
kirsch. Verser la farine en pluie, bien mélanger pour obtenir une pate souple
sans grumeaux. Terminer par la levure. Margariner et fariner un moule a cake,
verser la Prépa et mettre au four pendant 50 mn. Eteindre le four mais laisser
le cake encore 15 mn à l’interieur, démouler et dresser sur un plat.
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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