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Blog de syberia70
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recette publié le 12/08/2008 à 13:44
SOUFFLE DE CHOU-FLEUR AU JAMBON
Pour personnes – 6 POINTS/PERS
1 Chou-fleur en bouquets - sel poivre muscade - 100 g de jambon haché - 4 œufs
Pour la béchamel : 30 g de beurre 25 g de farine 2 dl de lait
Faire blanchir le chx fleur pdt 15 mn à l’eau bouillante salée. Ecraser les en purée, mélanger les à une sauce béchamel, saler poivrer, + muscade + jambon. Laisser tiédir, joignez 4 jaunes d’œufs, puis les blancs en neige ferme. Verser ds 1 moule à soufflé beurré et faire cuire 45 mn à four moyenMELI MELO AU JAMBON
Pour 6 personnes - 4.5 POINTS/PERS
1 boite de 410 g de lait concentré non sucré - 200 g jambon haché - 4 œufs - 1 CS farine - 50 g gruyère rapé - 1 noix de beurre - sel - poivre
Préchauffer le four th 6 200 °C. Ds 1 saladier battre les œufs et la farine, ajouter le lait concentré, le sel le poivre, le jambon. Mettre ds 1 plat à tarte, saupoudrer de gruyère, faire cuire au four env. 25 Mn
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