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Bonjour !
Blog de su83
aide blog-
.......DIMANCHE.... publié le 16/12/2007 à 20:20
Bonsoir . ....mes amies .....j'espère que vous avez passés une agréable journée de dimanche 16.décembre........Moi ,j'ai fais un bon gigot d ' agniau ...mmm.j'ai fais un repas de fin d'année avec ma petite famille .... je suis la plus heureuse aujourd'hui.... .....je vous fais de gros bisous
là...je vous donne une autre idée de repas de fête!!!!
Rôti de dinde et ses poires pochées au vin rouge
4 personnes
Difficulté : 1
Temps de cuisson : 50
Temps de préparation : 20
Ingrédients:
1 rôti de dinde d’environ 600g
4 poires fraîches
1 fond de volaille
50 cl de vin rouge
50 cl d’eau
1 pincée de sucre
Cannelle
Clou de girofle
Soupçon de muscade
Sel, poivre
30 g de beurre
Préparation:
Epluchez les poires en laissant la queue et mettez-les de côté.
Faites dorer le rôti dans une cocotte beurrée en veillant à le retourner régulièrement.
Dans une casserole, mélangez le vin rouge, le fond de volaille, la cannelle, le clou de girofle, le soupçon de muscade et une pincée de sucre.
Portez à ébullition et maintenez à petit bouillon.
Faites pocher les poires épluchées dans le mélange pendant 10 à 15 minutes. Réservez les poires.
Salez et poivrez le rôti.
Mettez le rôti dans un plat adapté au four à 180°C environ 40 minutes.
Servez le rôti en tranches avec les poires pochées, nappez de sauce et décorez de quelques fruits rouges (framboises, groseille…).
mon alimentation Petit-déjeuner : pamplemousse +kfé Déjeuner : Repas de fête gigot d'agneau+haricots vert ++++ Goûter ou snack : rien Dîner : rien Verres d'eau : 10 Calories consommées : 0 kcal (0) commentaires
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