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Blog de stephancarpintero
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La plante de l'année 2013 ! publié le 07/02/2013 à 09:27
Hello les loulouttes (et loulous si ils passent huhu ;p)
Comment allez vous ce matin ? Si jamais pas trop trop réveillé, je vous offre un café ou un thé de bon grès, avec un p'tit croissant pour que ce soit moins sec. :D
Sinon, je poste aujourd'hui pour vous partager une trouvaille !
Moi qui suis fan du riz, je viens d'apprendre que la quinoa pourrait le remplacer !
Et c'est quoi le quino-machin-chouette déjà ?!
Bah c'est une plante de la famille des béteraves et des épinards (et non une céréale en plus han !) qui pourrait remplacer le riz partout où celui-ci est consommé.
Le prof' Jacobsen aimerait d'ailleurs voir sa culture dans son pays natal, le Danemark, et ce serait bien possible !
Il s'adapte partout, étant cultivé sur les plateaux boliviens comme dans les pays méditérranéens de l'Egypte, le Maroc ou la Turquie !
Pour l'article complet, cliquez ici !
Bref, moi en tant que grand consommateur de riz, je reste sceptique, et vous ?
Avez-vous déjà goûté de la quinoa ?
Bisous doux, je vous souhaite une journée formidable ! :D
(16) commentaires
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sous une pluie battante dans le Maine et Loire je viens boire mon pt café
en te souhaitant une très bonne journée
bises
J'ai déjà goûter le quinoa mais je prèfére le riz !
Mais pour diversifié les plats je les adopté même si je préfère le boulgour !
Belle soirée
des bisous
Bisous :)
Je veux bien de ton café, noir et sans sucre Quant au croissant, je me laisserai volontiers tenter mais je crois, qu'Ollive ma marraine ne le verrait pas d'un aussi bon oeil
Le quinoa c'est très bon avec un petit tajine de poulet, de bambous, de jeunes carottes et des champignons noirs agrémenté d' une petite sauce soja Petite graine fibramenteuse très digeste qui remplace les féculents
Bonne journée
Une Louloutte mdr...
(j'adore la photo du chat !!)
bonne journée ,
mimi 16
il faut que je cherche une recette
au faites je suis venu prendre mon appétitif
car mon estomac
me dit
tu bois trop de café sur le site
bonne journée
oui moi je le cuisine énormément car il est bourré de vitamines
c'est le docteur Cohen qui un jour m'a fait découvrir ceci
et l oncologue de mon mari .
c'est une vraie bombe pour faire certain plat
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Fibres alimentaires. Une portion de 125 ml de quinoa contient une quantité de fibres qui se rapproche de celle d’une tranche de pain de blé entier ou de celle de 125 ml de riz brun cuit. Les types de fibres retrouvés dans la farine de quinoa pourraient améliorer la digestibilité et l’absorption de cette « pseudo-céréale » dans le gros intestin10,11. De façon générale, une alimentation riche en fibres solubles peut aider au traitement des maladies cardiovasculaires et du diabète de type 2 en normalisant les taux sanguins de cholestérol, de glucose et d'insuline12. Les fibres insolubles, quant à elles, permettraient de maintenir une fonction intestinale adéquate. Une alimentation riche en fibres serait aussi associée à un plus faible risque de cancer du côlon12.
bises