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Blog de steflucy
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Comme une religieuse ! publié le 27/02/2012 à 12:50
Pour la pâte :
- 2 oeufs ; 1 C à soupe de maîzena; 2 c à soupe edulcorant; 1 petit suisse 0%; 1 sachet de levure de boulanger; 5 gouttes d'arôme vanille.
Séparer le jaunes des blancs d'oeufs. Melanger les jaunes d'oeufs, la maïzena, l'édulcorant, la levure, le petit suisse et l'aôme. Battre les blancs en niege et les incorporer au précédent mélange. Verser le tout dans des moules qui vont au four et faire cuire 15min à 220°C.
Je n'avais qu'une sorte de moule rond j'ai donc mis plus de pâte dans ceux qui vont dessous et moins pour ceux du dessus, après vous pouvez simplement faire des choux à la crème.
Pour la crème :
- 450 ml de lait bouillant; 50 ml de lait froid; 3 jaunes d'oeufs; 40g de maïzena; édulcorant (selon votre gout); arôme (vanille, café, ou 2 c à café de chocolat 100% cacao)
Faire bouillir les 450 ml de lait. Mélanger à part le lait froid (50ml) avec les jaunes d'oeufs, la maïzena, l'édulcorant et l'arôme. Verser dans le lait bouillant (retirer du feu) et mélanger sans s'arrêter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Garnir les choux de crème et les mettre au frigo. Bonne dégustation hummmmmmmmmmmmmm !
Pour le chocolat du dessus et qui colle les choux entre eux j'ai utilisé de la pâte à tartiner dégraissée que j'ai achetée en boutique dukan.
(1) commentaires
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steflucy publié le 28/02/2012 à 09:50Alors par rapport à la recette que j'ai donné j'ai fait 6 religieuses et pour 1 religieuses la valeur caloriques est de 93 kcal pâte et crème comprise. On les à mangés hier soir c'était très bon. Bonne semaine biz
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