Ah ! c'est loin tout ça ! Hein ? l'école des fans ? c'était une sacro-sainte journée réservée à Jacques martin. ah, oui, c'est bien loin tout ça ! ça has been ! ben, il y a encore son fils qui officie encore et c'est son portrait craché !!! c'était la minute nostalgie !!!

Espérons que mon article paraîtra aujourd'hui ! marre de faire le yo-yo avec l'ordi !

En vous écrivant, je regarde l'émission "recherche appartement ou maison"  sur M6!!! je suis ravie par tout ce que je vois (heu ! sauf par les cages à oiseaux que sont les petits apparts mais les tous petits apparts!!!). J'ai beaucoup de plaisir à regarder cette émission ! vous connaissez ?

Aujourd'hui, j'ai aussi fait mon petit gâteau ! très réussi au demeurant ! à tel point que ma voisine a été tenté ! je lui ai fait plaisir en lui envoyant une très belle part !

Nous avons eu une belle journée. Au boulot, mon souhait s'est réalisé ! pas eu d'anicroches ! tout s'est relativement bien déroulé ! oui, relativement car nous vivons bien dans un monde de relativité !!!

Encore deux jours à bosser puis ce sera repos !

Côté ré-ré : ce n'était pas le top ! je me suis laissée tenter par un croissant. Mais dès ce soir, c'est potage ! gestion des écarts oblige !!!

De l'eau de coco ? 4 e la bouteille d'un litre 5 !!! je m'en fais une cure en ce moment ! c'est un très bon draineur en outre ! alors, j'en abuse un peu !

un petit aperçu :

Enfin, en cuisine, je n'ai rien à vous apprendre !!! peut-être que si ! un petit rappel tout de même :

En petits morceaux, la pulpe de noix de coco peut accompagner une fondue au chocolat, râpée elle s'utilise dans les sauces au curry pour accompagner les poissons, l'agneau ou le poulet.

Blanche ou grillée, elle s'utilise aussi fréquemment dans les desserts comme les biscuits congolais, les tuiles, les glaces, les cakes et quatre-quarts, et pour la décoration des gâteaux.

Pulpe gélatineuse de jeune noix.

Pulpe de noix mature.

L'eau et le lait de coco [modifier]

Coco vert ouvert pour la consommation de l'eau de coco.

L'eau de coco est de l'eau douce que la plante a stocké en réserve dans la noix pour y puiser les éléments nécessaires à sa croissance : les cocotiers poussant souvent en bord de mer, l'eau est trop salée pour la très jeune pousse, et seule une réserve d'eau lui assure sa survie. Cette eau est consommée par les jeunes racines du germe de la plante tout au long de la germination.

L'eau de coco est consommée comme une boisson rafraichissante légèrement sucrée, et entre dans la fabrication de vinaigres.

Le lait s'utilise dans de nombreux plats asiatiques, malgaches ou polynésiens : il s'obtient en pressant la pulpe râpée du fruit. La première extraction donne un lait très concentré, gras et légèrement sucré, alors que la deuxième extraction, souvent après rajout d'eau, donne un lait moins gras. Nature, le lait de coco est utilisé comme sauce pour le poisson crue à la Tahitienne, le cochon grillé et de nombreux plats de poissons. Il sert également à la préparation de certains plats indiens, mélangé au curry.

Pulpe de noix de coco rapée.

Lait de coco.

La noix de coco en poudre

De la noix de coco en poudre ou copeaux est commercialisée, elle est utilisée dans la confection de pâtisserie.

Stout ça vous parle ou mieux vous donne envie, rendez-vous sur wikipédia. Merci à eux

bon je vais vous souhaiter une bonne fin de soirée, un bon lundi et une bonne semaine ! bizzzzzzzz !!!!!