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Bonjour !
Blog de shholmes
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salade haricot vert tomates publié le 05/07/2008 à 07:54
source la bonnecuisine.be
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de haricots verts fins
- 500 g de tomates
- 2 oignons rouges
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de sucre
- 1 cuil. à soupe d'huile de maïs
- 2 cuil. à soupe de persil haché
- sel, poivre.
Préparation des haricots
- Ebouillantez les tomates, pelez-les et hachez-les avec un couteau.
- Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles fines. Pelez l'ail et passez-le au presse-ail.
- Effilez les haricots verts et lavez-les. Coupez-les en deux.
- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à revêtement antiadhésif.
- Faites-y fondre l'ail et les oignons à feu doux 5 mn.
- Ajoutez les haricots verts, les tomates, le persil, sel, poivre et sucre.
- Mélangez,couvrez et laissez cuire pendant 30 mn à feu moyen.
ma façon
comme il y avait dejà des oignons dans la salade de pomme de terre oignons, j'en ai pas mis ni de sucre. pour l'assaisonnement j'ai mis de la vinaigrette légère
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