le panier de septembre

je ne suis pas une experte des confitures mais chaque année j'essaie d'en faire avec les fruits que mon voisin me donne,,je les fais tjrs trop liquide,je vais essayer cette technique

je vous dirais ce que ça donne 

Confiture de pêches :

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 1 kg de pêches épluchées et coupées en morceaux.

- 500 g de sucre semoule.
- Le jus d'un demi citron.

Préparation :
- Dans une casserole, mettez les pêches et le jus de citron puis ajoutez-y le sucre.
- Mélangez bien le tout puis laissez macérer pendant une nuit.
- Sur feu moyen, faites bouillir pendant 15 min environ puis égouttez.
- Remettez le sirop obtenu sur feu vif et laissez caraméliser.
- Ajoutez les pêches puis laissez caraméliser une nouvelle fois.
- Dégustez puis conservez le reste dans des bocaux stériles.

Comment conserver la confiture ?
- Stérilisez les pots et leurs couvercles : mettez-les dans une grande casserole remplie d'eau puis portez à ébullition et laissez-les sécher.

- Laissez refroidir puis versez la confiture dans les pots.