Lapin spécial barbecue et sa marinade au citron

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Préparation : 0h05 I Cuisson : 0h30 I type de recette : Plats complets

• 1 citron
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 feuilles de lauriers
• 1 gousse d'ail

Pour gagner en temps et en saveurs, nous vous conseillons de faire mariner les morceaux de lapin la veille de la cuisson, en réservant votre préparation au réfrigérateur.

Une heure avant la cuisson préparez une marinade avec le jus d’1 citron, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 feuilles de laurier, 1 gousse d’ail écrasée, 1 pincée de sel et 1 cuil. à café de poivre moulu.

Dans un plat, déposez les morceaux de lapin badigeonnés de cette préparation et laissez mariner.
Déposez les morceaux de lapin sur la grille du barbecue préalablement huilée et faites cuire selon le temps indiqué dans le tableau ci-après en les retournant et en les arrosant régulièrement avec le reste de marinade.

Morceaux de lapin

Temps conseillé
au barbecue

Lapin entier découpé

0h30

Demi-lapin

0h30

Cuisses de lapin

0h30

Demi-râbles et/ou râbles entiers de lapin

0h20

Râbles de lapin tranchés fins

0h15

Gigolettes de lapin

0h15

Demi-avants et/ou épaules de lapin

0h15

Filets et/ou escalopes de lapin

0h10 

La cuisson du lapin peut aussi être réalisée au four (Th. 7 / 210°C) préalablement préchauffé. Quatre minutes avant la fin de la cuisson mettez le four en position gril.

Servir avec un Côtes du Rhône blanc.

y a aussi la cuisson bbq des râbles finement découpés, mariné sauce cajun,je vais faire cela pour ce midi ,en plus des ribs et du reste de saucisses et boudin,

oh mais quelle famille de gourmands ,que j'aime leurs régaler les papilles

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alors que vous dire de ce week end BBQ

Qu'avec 3 enfants dans le secteur ,ben c'est pas simple de les avoir ensemble,d'ailleur là ça n'a pas été possible hiiiiiii

Que samedi midi ce fût fils et sa famille qui sont venus se régaler samedi midi,que la pluie n'est arrivé que vers 17h

Que fille devait venir faire BBQ samedi pour dîner, ben là , le bbq est tombé à l'eau ,hiii  un orage et de la flotte partout dans la cour

donc repas du soir à la maison et les saucisses,boudins,andouillettes et grilladins ont finis par cuire au four

orage toute la nuit,

 aujourd'hui c'est beau fils qui doit venir se distraire les dents sur les ribs,et autres denrées

Brandon va installer le bbq sous le grand hangar ,on pourra faire cuire dehors mais on  mangera dedans ,car la pluie est tjrs là

l'essentiel étant de partager ,toutes ces aventures météorologique avec nos enfants,

de passer du bon temps ,

en bonne compagnie,

cousin est content de ses petites vacances,

 nous contents de reçevoir NOTRE FAMILLE

bonne journée les amies ,gros bisous!  ♥♥