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Blog de seraphine58
aide blog-
ce matin changement de métier publié le 01/06/2015 à 17:07
ce matin debout tôt ,6h45, car en ce début de semaine je change de casquette je deviens pour aujourd'hui charcutière
fabriquation du
attention je suis armée
j' y vais carrément à la bassine , 6 kg de barbaque à la fois 
- celui ce sera pâté de porc aux herbes du jardin,fleurs de thym et armagnac- la tournée suivante pâté aux pruneaux et armagnac
- la 3 eme tournée pâté aux trompettes noires et hypocras
la petite terrine c'est de la 1ere tournée aux herbes(ail,oignons,échalotes,persil,fleurs de thym tout juste venu du jardin)la grosse terrine mélange des 2 autres tournées
cuisson au four ,dans la vieille gazinière de la maisonnette, comme ça pas d'odeur persistante à la maisoncette journée charcutière n'était pas vraiment prévu au programme de cette semaine,mais vendredi, un ami nous à ramené toute cette viande et comme le congel est bien rempli ,valait faire au plus vite quelques choses,et comme vous savez le travail ne me fait pas peur donc ,j'ai dit lundi matin j'attaque
voilà de quoi régaler mes voraces, et vous faire saliver ,hihihi
cette aprèm repos ,en survaillant les cuissons,je dois avouer que je suis bien HS
demain sera un autre jour ,rien de prévu encore,je verrais selon le courage
bonne fin de journée les amies ,bisous
(1) commentaires
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seraphine58 publié le 01/06/2015 à 17:17aujourd'hui j'ai pris soin du cochon,demain promis je prends soin de moi,hihi
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