pour retrouver énérgie et force n'oubliez pas les légumes secs

Purée de pois cassés et pommes de terre au lard

Une délicieuse purée qui change un peu des habituelles purées de pommes de terre.

Il vous faut pour 6 personne :

• 500g de pois cassés sec (ne pas les faire tremper)
• 500g de pommes de terre(pour moi pas de pommes de terre que des pois cassés)
• 1 talon de jambon ou du lard fumé ou ce qu’il vous plaira le plus
• 1 oignon
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym
• sel, poivre
• 6 tranches de poitrine fumée
• Jus de viande ou fond de veau déshydraté.

Mettez dans un grand faitout vos pois cassés, vos pommes de terre épluchées mais entières, votre oignon coupé en 4 votre talon de jambon, la feuille de laurier, le thym et poivrez.

Mouillez un peu plus qu’à hauteur avec de l’eau. Portez à ébullition, diminuez ensuite un petit feu pour que cela frémisse et laissez cuire environ 1h15. Si nécessaire, rajoutez un peu d’eau.

Au bout de ce laps de temps, enlevez la viande et le bouquet garni et mixez. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et ajoutez ou le jus de viande ou une grosse cuiller à soupe de fonds de veau déshydraté.

Entre temps vous aurez fait griller vos tranchez de poitrine fumée à sec dans une poêle et lorsqu’elle sont bien grillées, c’est bon. Les servir en accompagnement de votre purée pois cassés/pommes de terre. Délicieux avec une viande grillée, des saucisses truffées, un poulet rôti…

voilà un bon pti plat,

attention surveiller bien la cuisson ,car le pois cassés à tendance à accrocher au fond de la casserole

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n'en pouvant plus plus phsycologiquement que physiquement à par la fatigue du à la toux je me suis décidé à reconsulter  une 3 eme fois

,je dois dire que je ne suis pas adepte des docs,ça faisait 2 ans que j'y étais pas allée quand je peux me soigner avec les plantes je préfère.

ben heureusment que j'y ai été, on vient de s'apercevoir que mon 100% n'était plus valable depuis septembre,vu que c'est la diabétoligue qui ne suit pour cela,mais que c'est pas elle qui à fait la demande du 100%,donc depuis septembre j'ai une ordonnance mensuelle et la sécu vient juste de 'menvoyer un courrier que je n'étais plus prise en charge

,bon bah va falloir que je retourne chez le doc pour faire les paperasses adéquoites,puisque il faut une prise de sang récente,et que la dernière date de 3 mois,et que là vu les corticoides il faut que j'attendes au moins une semaine,ya quand meme des trucs que je ne comprends pas

la sécu attend plus de 6 mois pour envoyer un courrie en disant que plus de prise en charge ,bref je vais faire le necessaire pour être couverte comme y faut ,

 petite news de mon mutisme,hihihi

depuis hier sous corticoide,et antibio,

ah ben je retrouve enfin ma gorge,plus cette sensation de secheresse,

et la voix revient c'est quand même plus audible,

mais vais pas forcer,éviter de parler pour ne rien dire ,hiihhihi

je vous souhaite mes amies une excellente journée,ici c'est gris ça change du super week end ensoleillé

ça n'empeche pas de s'aérer,et de porfiter de toute cette nature qui s'éveille,que c'est beau ,les arbres qui se part de belles couleurs