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Blog de seraphine58

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  		• recette légère au fromage blanc et fruits
    publié le 12/07/2013 à 10:50

    verrines light kiwi,groseilles

     

    Ingrédients: Pour 4 grandes verrines


    6 kiwis mûrs
    125 g de groseilles
    1/2 c à c d'agar-agar ou 2 feuilles de gélatine
    100 ml de jus de fruits rouges
    400 g de fromage blanc 0% de matières grasses
    2 sachets de sucre vanillé
    200 ml de jus de fruits rouges
    130 g de crème entière liquide
    1 sachet de gel à tarte (nappage) ou à défaut 1/2 c à c d'agar-agar

     

    Préparation:

     

    Pelez les kiwis, réduisez la chair en purée. Disposez au fond des verrines.
    Faites chauffer les 100 ml de jus de fruits, incorporez l'agar-agar en fouettant ou la gélatine essorée mise à tremper auparavant dans de l'eau froide.
    Laissez tièdir avant de l'incorporer au fromage blanc. Rajoutez le sucre vanillé, bien mélanger.
    Montez la crème en chantilly et ajoutez-la au fromage blanc.
    Versez la mousse au fromage blanc dans les verrines, réservez au frais.

    Faites chauffer le jus de fruits rouges et ajoutez le sachet de gel à tarte (nappage) en suivant les recommandations notées sur le paquet. Si vous n'en avez pas, incorporez l'agar-agar.
    Disposez dans chaque verrine, des groseilles équeutées, puis versez le jus de fruits tiédi.

    Réservez au frais au moins 2 heures avant de servir.

    (1) commentaires


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  • Franca27600 
    publié le 13/07/2013 à 19:29
    ça donne envie !

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