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Blog de seraphine58
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elles sont arrivées ,humm encore + de plaisir publié le 19/06/2015 à 07:26
j'adore les framboises, recette légère
Crème aux framboises
Recette postée par CuisineAZ Minceur
Quantité6 Personne(s)Préparation30 minRepos 2 h
pour Crème aux framboises
- 500 g de framboises
- 1 jus de citron
- 1 feuille de gélatine
- 10 g de maïzena
- 1 oeuf
- 3 jaunes d'oeufs
- 25 cl de lait écrémé
- 25 cl de crème liquide allégée à 2% de MG
- 2 c. à soupe d'édulcorant en poudre
- 1 gousse de vanille
- 3 gouttes d'extrait d’amande amère
Résumé
pour Crème aux framboises
Valeur calorique pour 1 personne : 158 kcal
Préparation
pour Crème aux framboises1
Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.
2
Dans un bol, versez 1/4 l de lait sur la maïzena. Mélangez. Dans une casserole, portez à ébullition le reste du lait avec la crème et la vanille fendue grattée.
3
Dans un bol, mélangez l'oeuf entier, les jaunes d'oeufs et 1 c. à soupe d'édulcorant jusqu'à blanchiment.
4
Incorporez alors la maïzena délayée et le mélange lait crème bouillant. Versez dans une casserole, portez à ébullition en tournant sans cesse.
5
Hors du feu, incorporez l'extrait d'amandes amères. Egouttez la gélatine, puis jetez-la dans la crème chaude. Mélangez puis répartissez harmonieusement dans 8 ramequins. Laissez au frais 2 heures au moins.
6
Dans une jatte, mélangez délicatement les framboises et le jus de citron avec 1 c. à soupe d'édulcorant.
7
Répartissez les framboises sur la crème juste au moment de servir. Vous pouvez ajouter au dernier moment des amandes.
bonne dégustation, en ce vendredi ensoleillé
bisous
(1) commentaires
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seraphine58 publié le 19/06/2015 à 16:31Maria pour les blancs avec de la poudre d'amande tu fais des macarons de chez moi et avec de la noix de coco, tu fais des rochers
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