Chou rouge braisé aux pommes et aux oignons

Calories/portion : 73 kcal

Chou rouge : 1/2
Pomme :1
Oignon : 1, échalotes 1, aïl 1 gousse ;selon vos goûts
Bouillon de volaille : 250 ml
Vinaigre de vin rouge : 1/2 à 1 cuillères à soupe
Huile d'arachide : 1 cuillères à soupe pour moi c'est tournesol
Laurier (feuilles) : 1
Sel fin : 2 pincées 

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Chou rouge braisé aux pommes et aux oignons

Calories/portion : 73 kcal

Chou rouge : 1/2
Pomme :1
Oignon : 1, échalotes 1, aïl 1 gousse ;selon vos goûts
Bouillon de volaille : 250 ml
Vinaigre de vin rouge : 1/2 à 1 cuillères à soupe
Huile d'arachide : 1 cuillères à soupe pour moi c'est tournesol
Laurier (feuilles) : 1
Sel fin : 2 pincées 
Poivre (du moulin) : 2 tours 
1 c de sucre ,cassonade (facultatif)
PROGRESSION
1 - Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte ou sauteuse épaisse, à feu moyen. 
Ajoutez les oignons émincés et laissez ramollir 5 minutes
Ajoutez chou, ail ,échalote.
Faites cuire, en mélangeant souvent, 5 minutes ou jusqu'à ce que le chou commence à ramollir.
2 - Incorporez bouillon, vinaigre, sucre et laurier.
Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter, en mélangeant de temps en temps, environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre et le liquide évaporé.
5 à 10 mn avant fin de cuisson ajouter la pomme en gros dés.
finissez la cuisson.
3 - Retirez la feuille de laurier. Salez et poivrez au goût.

servir avec 1 tranche de rôti de porc.

comme ici il n'y a que moi qui aime le choux rouge cuit,j'ai mis le reste en bocaux ,y en a pour 2 repas .

beau soleil,des après midi comme ça j'en veux souvent,mais faut pas rêver l'hiver va arriver.l'essentiel est de profiter quand ça passe,je vous souhaite mes amies une bonne fin de semaine ,gros bisous