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les bugnes de delphine!hummmmmmmmmmmm!
publié le 21/02/2012 à 23:15 |
type : dessert pour 6 pers.
calories : 420 par personne préparation : 15 min |
Faites une escapade au pays de Guignol avec cette recette authentique de bugnes de Lyon ! Grand succès du Mardi-Gras, il n'y en a jamais assez !
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400 g de farine
50 g de sucre 50 g de beurre 1 c. à café de sel 10 g de levure chimique 4 oeufs Sucre glace Huile de friture |
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Sortir les oeufs à l'avance pour ne pas qu'ils soient trop froid.
Sur une planche à pâtisserie, disposer la farine en puits. Mettre au centre le sucre, le sel, les oeufs, la levure et le beurre ramolli. Pétrir ensuite afin d'obtenir une pâte homogène et ferme. La travailler en l'étirant pour lui donner le maximum de consistance. Celle-ci ne doit plus coller aux doigts. La rouler en boule et l'envelopper dans un torchon ; la mettre aussitôt au frais pendant toute une nuit. Le lendemain, la séparer en deux boules et les étaler au rouleau à pâtisserie le plus finement possible. Découper des rectangles de 4 cm sur 8 cm environ. Faire chauffer l'huile à friture et y plonger plusieurs bugnes. Les faire frire de chaque côté (celles-ci doivent gonfler). Les égoutter et les saupoudrer de sucre glace. |
![]() "Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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Tags : ventre plat | maigrir des fesses | abdominaux | régime américain | régime mayo | régime protéiné | maigrir du ventre | |
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gros bisous
bzzzzzzzzzz