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Blog de scorpionne66

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  • recette de J.M. COHEN
    publié le 14/02/2012 à 14:06

    Crème au chocolat et ses mouillettes briochées


    Ingrédients pour 1 personne :
    150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
    10 g de fécule de maïs
    1 CàS de crème à 15% de MG
    15 g de chocolat pâtissier
    50 g de brioche nature
    1 CàS d'édulcorant en poudre spécial cuisson
    Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger


    Marche à suivre :
    Diluer la fécule de maïs avec un peu de lait froid. Faire chauffer le reste du lait et la crème à feu doux dans une casserole avec le chocolat cassé en morceaux, jusqu'à ce que ce dernier soit bien fondu.
    Ajouter ensuite le mélange lait-fécule et laisser chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
    Édulcorer, puis dresser dans un petit ramequin ou une petite tasse.
    Faire griller la brioche au grille-pain. Ajouter quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger et couper les tranches en fin bâtonnets.
    Déguster sans attendre la crème encore tiédie en y trempant les mouillettes briochées parfumées à la fleur d'oranger.

    (1) commentaires



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  • scorpionne66 
    publié le 14/02/2012 à 14:07
    C EST DECIDE CE SOIR AU LIEU DU FONDANT AU CHOCOLAT CEST LA CREME ET J EN MANGE UNE LOL
    BISOUS A TOUS

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