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Blog de sarahlequellec
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La France remporte son 7eme Bocuse d'Or ! publié le 01/02/2013 à 04:33
Après avoir remporté lundi la coupe du monde de pâtisserie, la France a remporté mercredi le Bocuse d'Or, à l'issue d'une compétition internationale qui s'est déroulée à Lyon. C'est le 7ème trophée français depuis la mise en place du concours en 1987 par le célèbre chef du même nom.
24 chefs du monde entier se sont affrontés dans cette compétition qui vient de consacrer le Français Thibaut Ruggieri, 32 ans, chef adjoint Lenôtre dans les Yvelines, qui a conquit le jury grâce son filet de boeuf et son turbo. Le Bocuse d'argent a été décerné au Danois Jeppe Foldager et le Bocuse de bronze au Japonnais Noriyuky Hamada. Une compétition donc, mais également un spectacle suivi par 1800 spectateurs supportant leurs chefs respectifs.
L'idée de cette compétition est vraiment de découvrir les différentes façons de cuisiner dans le monde. Ainsi, on y découvre que la technique varie selon les pays et que les scandinaves sont particulièrement doués dans la préparation du poisson. Chaque pays doit s'efforcer de montrer les spécificités de sa cuisine.
Petite nouveauté également pour cette édition 2013 : les chefs ne peuvent plus apporter tous leurs ingrédients. Ils avaient 30 minutes lundi pour faire leur marché en produits de saison chez un exposant du Sirha, le Salon international de la gastronomie.
Encore une belle victoire pour la cuisine française !
Avez-vous suivi cette compétition ?
(2) commentaires
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Garaance publié le 03/02/2013 à 17:35Moi non plus hihihi, c'est pas mon truc du tout ce genre de compétitions... Tu aimes toi ? Bisous bisous
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BelleRebelle publié le 01/02/2013 à 14:09Ah non je n'ai absolument pas suivi cette compétition...
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