La Sainte Lucie, c'est l'une des plus anciennes traditions nordiques, qui célébrait autrefois la nuit la plus longue de l'hiver. Ce n'est toutefois qu'au 20 ème siècle que la célébration telle qu'on la connait apparait.

En Suède, la Sainte Lucie est une fête toute particulière puisqu'elle a lieu au coeur de l'hiver et qu'on sait que l'hiver en Suède, ça ne rigole pas ! On y retrouve donc là le goût des Suédois pour les célébrations et les retrouvailles.

Tous les ans, le 13 décembre au matin, une jeune fille élue au préalable est vêtue d'une longue robe blanche, cintrée d'une ceinture rouge. Sa tête est ornée d'une couronne de feuilles, sur laquelle sont plantées six bougies pour représenter le retour de la lumière. Elle tient également un cierge à la main, tout comme les filles et les garçons d'honneur qui composent la procession à sa suite. La procession se met alors à défiler dans les rues, les immeubles, les écoles, les institutions gouvernementales, ect... en chantant des chansons et des prières. Tous les Suédois connaissent ces chants et les entonnent à la suite de Sainte Lucie qui mène la procession.

Vient ensuite l'heure du repas, où vin chaud et petits pains de safran en forme de boucle de cheveux, appelés Lucibullär, sont légions.

Chaque immeuble, chaque école, chaque ville ou village doit élire sa Sainte Lucie et choisir les membres qui formeront sa procession. Être couronnée Sainte Lucie est un véritable honneur en Suède et sa préparation est une affaire du plus grand sérieux pour les suédois qui s'affairent en cuisine pour préparer de nombreux plats à partager entre amis, entre voisins ou en famille.

Il s'agit d'une très jolie célébration, pleine de spiritualité et d'espoir, sans compter que les petites brioches au safran sont délicieuses ! S'il y a bien deux célébrations auxquelles je vous conseille d'assister en allant en Suède, c'est la Sainte Lucie le 13 décembre et la Saint Jean le 21 juin.

Et j'en profite pour vous souhaiter d'excellentes fêtes de fin d'années dès maintenant, car je pars en vacances ! A l'année prochaine