Bonjour ! 

Aujourd'hui, j'ai envie de faire écho à cet article du journal Le Monde sur une alternative à la viande: les insectes !

Vous l'aurez deviné je pense, je ne suis pas une grande adepte de la viande pour des raisons qui dépassent le fait que ce sont de petites bêtes vivantes. L'industrie de l'élevage et de l'abatage est aussi extrêmement polluante et c'est aussi pour cela que je n'en mange que rarement.

On parle souvent des insectes et de leurs vertus nutritives, mais qu'en est-il vraiment ? On sait que l'insecte est pauvre en matières grasses, riches en protéines, rejette peu de gaz à effets de serre et ne transporte aucunes maladies transmissibles à l'homme. Il s'agit donc d'une source de protéines meilleures pour la santé et l'environnement.

En 2050, on estime que nous serrons 9 milliards sur la planète. La surpopulation pose déjà de nombreux problèmes, alors comment nourrir tout ce petit monde ? Il a été démontré qu'avec 10kilos de végétaux, on produit jusqu'à 8kilos d'insectes, contre seulement un kilos de viande.

Alors l'insecte, la révolution de demain ?

L'insecte est consommé sur de nombreux continents, notamment en Afrique et en Asie, où ils sont considérés comme des mets très raffinés. C'est donc une question de mentalités et de cultures, puisque ces mêmes personnes trouvent impensables de manger des grenouilles !

Moi je n'attends qu'une chose: goûter ! Je considère en effet que je ne peux me faire une idée sur quelque chose, qu'après l'avoir goûtée. Il parait en plus que ce n'est pas si mauvais, un arrière goût de noisette parait-il 

Et vous, seriez-vous prêtes à goûter les insectes ? Seriez-vous prêtes à changer aussi radicalement vos modes de consommation ?