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Bonjour !
Blog de sanddidou
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RECETTE - Oeufs mollés à la florentine. publié le 10/06/2012 à 14:57
Œufs mollés à la florentine
TYPE : Plat pour 2 portions
PREPARATION : 5 min
CUISSON : 15/20 min
CALORIES : 306.2 Kcal / portion
INGREDIENTS : 4 œufs frais
400g épinards surgelés
10g beurre
10g farine
10 à 20g Lait écrémé
Muscade
20g crème liquide
7g gruyère rapé
Sel, poivre.
PREPARATION :
- Faire chauffer le four à 180°C.
- Cuire les œufs 5 minutes à l’eau bouillante, les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Cuire les épinards à la casserole avec un peu d’eau, sel, poivre.
- Préparer une béchamel assez liquide avec le beurre, la farine le lait, sel, poivre, muscade. Y ajouter la crème.
- Dans un plat, déposer les épinards, les œufs, napper de la béchamel à la crème, et ajouter le râpé.
- Passer sous le grill jusqu’à ce que le râpé colore, servir aussitôt. Ne pas prolonger la cuisson pour que les œufs restent mollés.
(4) commentaires
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alors je te souhaite un joyeux anniversaire !!!!!!!!!!!!!
bise Isa
Et puis pour bien terminer, une petit gâteau anniversaire??? BON ANNIV ' ma Sanddidou !!