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Bonjour !
Blog de sanddidou
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défi du jour - de la patisserie !!! publié le 30/05/2012 à 19:44
Tricornes aux pruneaux
TYPE : Dessert pour 10 tricornes
PREPARATION : 20 min
TPS DE REPOS : 1 nuit
CUISSON : 10 min
CALORIES : 116,21 Kcal / tricorne
INGREDIENTS :
4 feuilles de filo
24 pruneaux d’Agen
185 gr d’eau
30 gr de sucre
1 grain de poivre
BeurrePREPARATION :
- Porter à ébullition l’eau, le sucre et le poivre. Ajouter les pruneaux et laisser macérer une nuit au froid.
- Egoutter, dénoyauter et mixer les pruneaux.
- Superposer les feuilles de filo et Découper 10 ronds à l’aide d’un emporte pièce de 11cm de diamètre environ.
- Beurrer un à un les disques de filo et les superposer 4 par 4.
- Mettre la crème de pruneaux au centre, et replier les bords en forme de tricorne.
- Placer les tricornes dans un four à 180°C pendant 5 à 10 min afin qu’ils soient bien dorés.
On peut les servir avec une crème anglaise parfumée au thé.
(3) commentaires
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Quelle bonne idée! Les coquelicots me manquent déjà, snif pas envie d'arreter!
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