En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.
Bonjour !
M'inscrire | Me connecter | ? Visite guidée
Accueil   >  espaces  >  sanddidou  >  RECETTE / Gratin de panais

Blog de sanddidou

aide blog

  		• RECETTE / Gratin de panais
    publié le 10/04/2010 à 20:47

     

    Pour 4 personnes

    Préparation : 20 min

    Cuisson : 25 min

    Niveau :

    Coût :  €  €  €

    Ingrédients

    • 1 kg de panais
    • Bouillon (en tablettes)
    • 50 g de beurre
    • 35 g de farine
    • 15 cl de crème fraîche
    • 1 œuf
    • Sel, poivre, muscade

    Préparation

    1. Pelez les panais, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à l'eau bouillante salée. (ou vapeur)
    2. Mettez à bouillir lentement 1/2 litre de bouillon de volaille ou de veau.
    3. Dans une autre casserole plus petite, assemblez et faites fondre 50 g de beurre puis ajoutez 35 g de farine et faites cuire le tout en remuant constamment pendant 5 minutes. Le mélange ne doit pas brunir et rester bien blond.
    4. Versez ensuite ce roux dans le litre de bouillon en ébullition en fouettant vigoureusement. Laissez cuire la sauce lentement pendant 10 minutes.
    5. Dans un bol, assemblez 15 cl de crème fraîche et 1 jaune d’œuf. Fouettez ce mélange puis ajoutez-le à la sauce en remuant constamment. Ne laissez plus bouillir la sauce et gardez-la au chaud. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée fraîche.
    6. Disposez les rondelles de panais sur un plat à gratin.
    7. Nappez-les de sauce et faites gratiner à four très chaud.

    (0) commentaires
    tags :panais, recette

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com.
Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :

votre pseudo : 
votre mot de passe :  
(envoyé par email) 

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquant ici.


ARCHIVES

  • Sélectionner un mois et une année :  
         



Aujourdhui.com en 1 clic !
Service Client
"Jean-Michel Berille, le responsable
des télé-conseillers."
ils ont réussi leur régime et cela les rend heureux
- Méthode Savoir Maigrir


ACCUEIL
  • Accueil

COACHING
  • Menus régime
  • Liste de courses
  • Suivi des mensurations
  • Réglette de régime
  • Exercices physiques
  • Compteur de calories
  • Calcul poids idéal
  • Calcul IMC
  • Courbe de poids
  • Calcul IMG
  • Grossesse mois par mois
PREMIUM
  • Régime Savoir Maigrir
  • Méthode Montignac
  • Méthode MentalSlim
  • Méthode Slim Data
  • Méthodes Naturelles
  • Méthode Chrono-Géno-Nutrition
  • Coaching Grossesse

FORUM PREMIUM
  • Forum Savoir Maigrir
  • Forum Montignac
  • Forum MentalSlim
  • Forum SLIM data
COMMUNAUTÉ
  • Groupes
  • Blogs
  • Rencontres
  • Bons plans
  • Témoignages
  • Quiz

FORUM
  • Forum minceur
  • Forum cuisine
  • Forum grossesse
  • Forum maman bébé
  • Forum psycho
  • Forum forme santé
  • Forum beauté
  • Forum communauté

RUBRIQUES

  • Minceur
  • Nutrition
  • Cuisine
  • Psycho & tests
  • Forme & santé
  • Grossesse
  • Maman & bébé
  • Beauté

DOSSIERS
  • Dossiers minceur
  • Dossiers nutrition
  • Dossiers psycho
  • Dossiers forme & santé
  • Dossiers grossesse
  • Dossiers maman bébé
  • Dossiers beauté
GUIDES
  • Produits minceur
  • Régime minceur
  • Appareils minceur
  • Thèmes de cuisine
  • Prénoms
  • Maternités
  • Tests grossesse
  • Professionnels psy

PLUS
  • Jeux
  • Infos
  • Astro
  • Shopping

Publicité
  • accueil
  • plan du site
  • envoyer à une amie
  • témoignages
  • presse
  • contact
  • aide
  • conditions d'utilisation
  • recrutement
Tags : ventre plat | maigrir des fesses | abdominaux | régime américain | régime mayo | régime protéiné | maigrir du ventre |
Découvrez aussi : exercices abdominaux | recette wok |
ANXA Partenaires : Recette de cuisine | Recette cuisine |

© 2011 copyright et éditeur AUJOURDHUI.COM / powered by AUJOURDHUI.COM
Reproduction totale ou partielle interdite sans accord préalable.
Aujourdhui.com collecte et traite les données personnelles dans le respect de la loi Informatique et Libertés (Déclaration CNIL No 1787863).