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Blog de sab59580
aide blog-
creme vanille pistache publié le 09/11/2008 à 15:03
pour 4 pers
4 jaunes d oeufs
15cl de creme fraiche liquide a 15%
20cl de lait ecrem
1 gousse de vanille
4cs d edulcorant en poudre
1cs de pistaches fraiches decortiquees
ds une casserole, porter a creme liquide et 10l de lait ecreme a ebullition avec le gousse de vanille fendue
laisser infuser la vanille 10min a couvert du feu puis la retirer
prechauffer le four th1 (110°)
dans une jatte, foutter les jaunes d oeufs avec le reste de lait ecreme et l edulcorant en poudre.dlayer avec le melange cme et lait tiedi. repartir cette preparation dans des ramequins.
faire cuir 40min au bain marie dans le four
apres refroidissement, reserver au refrigerateur jusqu au dernier moment.
pour servir, parsemer de pistahes grosierement hachees
deguster tres frais
recette pour 4 personne 4 points par pers
(1) commentaires
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