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Blog de rzulle

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  • RIEN NE VA PLUS!!! Info les graisses
    publié le 02/09/2009 à 02:21

    Rien ne va plus, parce que je n'ai pas le temps d'aller marcher, parce que je ne cesse d'être invitée, ou de recevoir des amis!

    Je ne vais pas me décourager, mais je perds patience ; prête à perdre le Rab des vacances, des alus débarquent, pas prévus ; ni le verre de cidre, ni les amandes à l'apéritif, n'étaient prévus...ni le chocolat, ni les galettes.

    A peine les uns partis, d'autres arrivent et offrent des pâtisseries, et en route, le jus de fruit non prévu s'y ajoute!

    Puis, ce sont les petits enfants ; mais eux, ils ne font pas partie de la convivialité qui tue, mais de celle qui fait vivre. ..et un peu de chocolat et la tarte aux fruits.

    Bilan depuis mon départ en vacances et malgré mon retour, je mange tout ce que je ne mange jamais d'habitude, mais j'avais perdu l kg par mois et je m'en contentais, là, je suis en route pour prendre plus d'l kg par mois et je ne le veux pas!

    La panne du podomètre contribue même insidieusement à "la panne"QUI NE VA PAS DURER...jeudi, c'est la rentrée!

    Bonnes ou mauvaises graisses... où les trouver ?
    Ne vous privez pas des bonnes graisses ! Depuis quelques temps, ces acides gras ont la réputation d'être bons pour tout : le cœur, les neurones et même le moral ! Parmi les bonnes graisses, on trouve le lait écrémé, le tofu, la volaille ou le poisson et, bien sûr, les huiles végétales dont nous parlerons demain.

    Les mauvaises graisses sont plus souvent d'origine animale : le beurre, la crème fraîche, les fromages gras, le lait entier, les viandes rouges. Il n'est pas question cependant de les supprimer mais bien d'en réduire la quantité dans votre alimentation. La consommation de lipides, et tout particulièrement de ceux qui contiennent des acides gras essentiels, est indispensable à la croissance et à l'intégrité de la peau.

    Pour réguler votre consommation de graisses :

    Pour réguler votre consommation de graisses :

    • Evitez de consommer des plats cuisinés chauffés aux micro-ondes.
    • Ne prenez pas plus d'un produit laitier par repas : gruyère râpé, fromage ou yaourt.
    • Pensez à lire les informations nutritionnelles figurant sur les étiquettes (peu passionnantes certes, mais utiles !) et retenez les différentes dénominations des graisses sur les étiquettes : lipides, acides gras, cholestérol, matières grasses ajoutées, phospholipides...
    • Variez la consommation d'aliments en les privilégiant maigres et riches en sucres lents et protéines.
    • Préférez les huiles végétales aux graisses d'origine animale.

      Et bien sûr remplacez vos aliments les plus gras !

      Au petit-déj'
      Privilégiez le pain, complet ou aux céréales… Vous pouvez l'agrémenter d'un peu de confiture ou de miel. Consommez les viennoiseries à titre occasionnel, une par semaine… maximum !

      La viande
      Vous pouvez la remplacer par du poisson ou des oeufs, également très riches en protéines. Sélectionnez les morceaux de viande les plus maigres comme le rumsteck, le faux filet ou encore les volailles sans peau, le veau et optez pour une cuisson pauvre en graisse (grillade, poêle anti-adhésive, papillote).

      Le fromage
      Orientez votre choix sur des fromages frais ou à pâte molle comme le chèvre, la feta, la mozzarella, le camembert à 40 % de matière grasse.

      Les desserts
      Pour terminer votre repas sur une note sucrée, favorisez les laitages maigres natures (en les sucrant avec des fruits frais) ou un fruit.

      Les sauces
      Préférez les sauces à base de fromage blanc 0 %, de blanc en neige, de ciboulette et de persil. Pour la version chaude, pensez à la moutarde, aux sauces à base de vin blanc, d'aromates et de champignons.

     

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