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Bonjour !
Blog de roseline7
aide blog-
BON WEEK END publié le 22/11/2008 à 05:44
Salade de Mâche, Champignons et Betteraves
Préparation de la recette
- Coupez les racines à la base de la mâche, puis lavez-la et essorez-la.
- Epluchez les betteraves et coupez-les en dés.
- Coupez la base sablonneuse des champignons et lavez-les sous l'eau. Egouttez-les puis émincez-les en fines lamelles.
- Epluchez les échalotes et émincez-les finement.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'huile et les échalotes.
- Salez et poivrez. Versez dans un saladier la mâche, les betteraves et les champignons.
- Au moment de servir, versez la vinaigrette aux échalotes puis mélangez.
Gâteau de marrons aux pignons grillés
pour 6 pers.
Préparation
20 mn
Cuisson
45 mnLes ingrédients - 50 g de pignons de pin Vahiné
- 4 oeufs
- 120 g de sucre semoule
- 1 cuil. à soupe de rhum
- 1 cuil. à café de vanille en poudre Vahiné
- 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
- 400 g purée de marrons non sucrée
- 20 g de sucre (pour la cuisson)
La recette - Préchauffez le four, th.6 (180°).
- Beurrez un moule à manqué de 22 cm de diamètre et poudrez-le de 2 cuil. à soupe de sucre. Faites légèrement griller les pignons dans une poêle sèche puis répartissez-les sur le fond du moule.
- Cassez les oeufs dans une terrine et ajoutez le sucre en fouettant jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le rhum, la vanille et la fécule de maïs. Incorporez la purée de marrons en mélangeant avec une spatule.
- Versez la pâte dans le moule, glissez-le au four et laissez cuire 45 mn. Laissez reposer le gâteau 5 mn avant de le retourner sur un plat de service. Servez à température ambiante.
L'astuce Accompagnez ce gâteau de crème anglaise ou de nappage chocolat Vahiné. (4) commentaires
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Et toi tu as occupée ton samedi ???
Demain je ne sais quel temps on va avoir alors je ne fais pas de projets ...mais si je me réveille encore de TRES bonne heure ...je me recouche !!! rien ne presse et pas besoin de sortir alors ....
Bisous à toi @+
Tu as des recettes avec la roquette ?
Bonne journée à toi ...j'attend qu'il fasse jour et je me jette dans le ménage !!! bisous @+tard ...