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Bonjour !
Blog de roseline7
aide blog-
petite entree hummm!! publié le 18/05/2008 à 08:44
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- FacilePréparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
Pour 6 personnes :
- 6 courgettes
- 2 tiges de basilic
- 400 g de fromage de chèvre frais
- 25 cl de crème liquide à 5%
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée d'agar agar,
- sel et poivre
- Préparation
- 1 Laver les courgettes, ôter les bouts et y trancher de longues lamelles fines. Les mettre à cuire 15 minutes dans un cuit-vapeur et les salant et poivrant.
-
2
Mettre la crème liquide à chauffer sans la faire bouillir et y mélanger l'agar-agar, puis laisser refroidir un peu.
Laver le basilic puis le hacher très finement. Écraser le fromage de chèvre frais à la fourchette dans un saladier.
Y ajouter la crème refroidie, le basilic haché, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Réserver au frais. - 3 Prendre 6 ramequins et les chemiser de film alimentaire (type cellophane) en en laissant dépasser sur les bords, puis tapisser le fond et les bords des ramequins avec des lamelles de courgettes. Remplir de préparation au chèvre à mi-hauteur des ramequins et recouvrir à nouveau de courgettes. Terminer avec la préparation au chèvre. Lisser et mettre au réfrigérateur au minimum 4 heures.
- 4 Pour servir, retourner les ramequins sur des petites assiettes de service, ôter le film alimentaire et normalement, ça devrait ne pas s'écrouler...
Pour finir... On peut servir ce plat avec une sauce tomate aux poivrons, ou bien avec du pesto à la tomate.
bonjour comment allez vous ..... pour moi il me tarde la sieste......je vais ranger des papiers regarder la television nettoyer la cage des souris manger un bon dessert et preparer cette entree que je vous est mise ......a tout a l heure bizzzz!!
je suis heureuse car lesoleil est de retour. C'est génial surtout
pour un dimanche.
mon alimentation Petit-déjeuner : chocolat chaud + kellocks bio+1 dessert au cafe Déjeuner : du pain avec du fromage de chevre Goûter ou snack : un dessert soja chocolat + un chocolat chaud Dîner : des legumes Verres d'eau : 12 Calories consommées : 0 kcal (6) commentaires
Un plat très rafraîchissant. "
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