Le saviez-vous ? Les oméga 3 appartiennent à la
famille des acides gras polyinsaturés. Présents principalement dans l'huile de
colza, de soja, de pépin de raisins et dans les poissons, ils ont un rôle
bénéfique sur le système cardio-vasculaire.
Les neurones ont besoin d'acides gras oméga 3
pour la fluidité de leur membrane. Et, donc, pour la qualité de la
neurotransmission (passage des informations d'un neurone à l'autre). Mais les
oméga 3 ont aussi une grande importance pour éviter la formation intempestive de
caillots sanguins, à l'origine d'obstruction des artères. Par ailleurs, ils
exercent un rôle dans la régulation du rythme cardiaque.
Dans un tel contexte, que faut-il penser des
produits enrichis en oméga 3 qui se multiplient dans les rayons des
supermarchés ? Il faut rester prudent et ne pas forcément succomber à la
tentation ! Certes, les oméga 3 sont des acides gras essentiels (ils ne peuvent
être synthétisés par l'organisme) bénéfiques, notamment pour le système
cardio-vasculaire. Toutefois, aucune étude scientifique n'invite à consommer
sans limite ces « bonnes » graisses, dans le seul but d'améliorer toutes les
fonctions de l'organisme.
En pratique, il est donc recommandé de consommer
chaque jour entre 2 et 3 g d'acides gras oméga 3. Une alimentation variée,
incluant du poisson et différentes variétés d'huile (dont l'huile de colza, de
noix ou de pépin de raisins), permet facilement d'assurer cet apport.
