Sabrina Julien est nutritionniste, elle exerce en cabinet à Avranches,

en Normandie. Elle explique en quoi il est important de déculpabiliser face à la nourriture et de retrouver ses propres sensations.

Est-ce que tout le monde peut espérer maigrir ?

Dans certains cas, certes rares (j’insiste sur le fait qu’ils sont rares), les régimes à répétition et/ou des problèmes de santé peuvent provoquer ce que l’on appelle un déplacement du "set point"

(c’est-à-dire du poids pour lequel une personne est programmée), sous lequel il deviendra difficile de descendre. Certaines personnes font le choix de se sous-alimenter pour forcer la nature. Elles maigriront,

mais ne pourront pas tenir sur le long terme. Tout simplement

car on ne peut pas maintenir durablement un poids qui n’est pas (ou plus) le sien.

Et pour les autres, est-ce possible de maigrir sans régime ?

Absolument, c'est tout à fait possible pour celles qui mangent plus

qu'elles ne devraient. Il faut alors travailler sur les sensations

alimentaires : manger quand on a faim, s'arrêter quand on n'a plus faim.

Et surtout ne pas se forcer à manger. Il faut plutôt jouer sur la

quantité des aliments que sur la qualité, contrairement à ce que préconsisent la plupart des régimes. Si on joue sur la qualité, on va

finir par en avoir assez de manger des fruits et des légumes et on

va manger l'inverse de ce qu'on devrait pour rattraper la frustration,

ou manger doublement : le fruit conseillé par le régime, mais aussi

la tablette de chocolat qui nous fait tant envie. On perd

les sensations de faim et de satiété car on mange avec notre tête, i

ntellectuellement.

Il faut faire attention à ses signaux internes, biologiques

Qu'est-ce qui nous pousse à grossir et/ou nous

empêche de maigrir ?

De multiples raisons peuvent engrendrer une prise de poids : un choc émotionnel, un changement de situation, d'activité, le stress,

un divorce, une désinhibition des régimes (on a trop gardé le

contrôle et tout à coup, on craque). Quand on culpabilise de prendre

du poids, l'estime de soi baisse et on fait d'autant moins attention.

C'est un cercle vicieux, très psychologique. Comme dirait le livre :

"maigrir, c'est dans la tête", grossir aussi. L'aliment n'est pas qu'un

aliment, il est chargé émotionnellement.

Comment adopter une alimentation saine sans que

cela paraisse contraignant et restrictif ?

Si on veut perdre du poids, il ne faut pas s'imposer d'objectifs

inacessibles. D'expérience, cela ne fonctionne pas ! Votre objectif

doit être de perdre du poids, certes, mais tranquillement,

à votre rythme. Ensuite, il est primordial de boire beaucoup d'eau.

Cette petite

habitude toute simple permet d'éliminer les toxines, on le sait,

mais aussi de se motiver. C'est un premier pas, psychologique,

vers la perte de poids. L'idéal est de boire 50 cl le matin,

50 cl l'après-midi

et deux verres à chaque repas. Enfin, acheter un cahier et noter

ce que vous mangez est un bon moyen de prendre conscience,

d'estimer sa faim. Ensuite c'est simple : si on a faim entre les repas,

on prend un fruit, un morceau de pain, un yaourt. Si on n'a plus faim

après le plat, on garde le dessert pour plus tard et on en tient compte :

le lendemain, on mangera moins du plat pour pouvoir mange

r le dessert.

Doit-on éviter à tout prix certains aliments ?

En privilégier d'autres ?

Justement non. Si on commence à privilégier les aliments

qui font

maigrir, on va les consommer sans plaisir, donc on ne se

sentira pas rassasiée. A l'inverse, si l'on s'interdit ceux qui

font grossir,

on va finir par craquer et les manger en quantité déraisonnable.

Il ne faut surtout pas stigmatiser les aliments.

Quels sont vos conseils pour perdre les quelques kilos

qui nous

encombrent, sans se brider ni bouleverser son mode de vie ?

Il ne faut pas se soustraire de la vraie vie, sinon on finit

immanquablement par craquer. Au restaurant, choisissez

ce qui vous fait vraiment plaisir : si c'est du poisson, tant mieux !

Si c'est des pâtes, ce n'est pas grave. En revanche, ne vous forcez

pas à finir si vous n'avez plus faim. Si vous repérez un dessert que

vous adorez, réservez-vous un peu de place pour avoir

encore assez faim.

Et si le lendemain matin vous n'avez pas faim, ne prenez

pas de petit déjeuner. Il faut être conscient de ce que l'on mange,

goûter, déguster chaque bouchée. Si l'on ne se rend pas compte

de se que l'on mange

(parce qu'on dîne devant la télé par exemple), on se sent frustrée

et on mange de nouveau. Du chocolat par exemple ! C'est dur

car on

culpabilise. Dans un premier temps c'est compliqué à mettre

en place

car ce n'est pas le discours que l'on a l'habitude d'entendre.

Dernier conseil : il faut penser à soi, bien s'habiller, se mettre

de la

crème sur le corps, se chouchouter. En reprenant

confiance et estime

de soi, on va sentir un regard bienveillant et encourageant.

Et pour

le coup, le cercle sera vertueux.