Ma femme est une menteuse !", dit un mari énervé à un de ses amis assis à côté de lui dans un bar.
- Comment le sais-tu ? lui demande son ami.
- Elle n'est pas rentrée la nuit dernière et quand je lui ai demandé où elle était, elle m'a dit qu'elle avait passé la nuit avec sa soeur Shirley !
- Et alors ?
- C'est une menteuse : moi, j'ai passé la nuit avec sa sœur Shirley !

Le médecin vous l’a dit : vous avez un peu trop de cholestérol. Et vous devez faire attention à votre assiette et votre hygiène de vie. En modifiant son alimentation, on peut faire baisser jusqu’à un tiers son taux de cholestérol… à condition de faire les bons choix, et de ne pas croire tout ce qu’on raconte
Doctissimo vous aide à faire le tri parmi 10 idées reçues, pour manger santé

Je ne dois pas manger d’oeufs
Faux : Le cholestérol des oeufs (et des autres aliments) joue peu sur le cholestérol sanguin, et votre médecin vous expliquera que rien ne vous empêche de consommer 4 oeufs par semaine.

Je dois consommer au moins 5 fruits et légumes par jour 1
Vrai : Tous les fruits et légumes, par leur richesse en fibres, et en antioxydants contribuent à une alimentation équilibrée et participent à la prévention des maladies cardiovasculaires.

Je dois manger des pommes…
Vrai : Grâce à la pectine qu’elle contient, la consommation de pommes s’accompagne d’une baisse significative (de 5 à 10 %) du taux de cholestéro l2, mais à condition d’en consommer au moins 3 par jour.

Je ne peux pas manger de fromage
Faux : C’est une question de quantité ! Et n’oublions pas que le fromage est essentiel dans une alimentation équilibrée par sa richesse en calcium. Il faut savoir se limiter à 40 g par jour pour un homme et 30 g par jour pour une femme. Sans compter qu’il existe dans le rayon fromages de nouveaux produits dont la composition contribue à limiter l’excès de cholestérol sanguin dans le cadre d’un régime adapté.

Les protéines de soja font baisser le cholestérol
Vrai : La consommation régulière de 25 à 30 g par jour de protéines de soja (soit environ 3 produits dont un "steak" de soja ou 150 g de tofu) est associée à une baisse de 10 à 15 % le taux de LDL cholestérol3.

Les flocons d’avoine font baisser le cholestérol
Vrai : Consommer 60 g de flocons d'avoine pendant un mois s’accompagne d’une baisse du taux de LDL-cholestérol de l'ordre de 5 à 10 %. Les fibres solubles de l'avoine sont parmi les plus hypocholestérolémiantes. L’orge et l’avoine possèdent les mêmes propriétés4.

Je dois supprimer toutes les matières grasses
Faux : La solution est de mieux choisir les graisses. Consommez des corps gras animaux (beurre, crème …) avec modération en préférant les versions allégées. Favorisez les huiles végétales pour bénéficier de leurs acides gras insaturés. Utilisez un peu d’huile d’olive (riche en acide oléique) pour la cuisson, et de l’huile de colza ou de noix (riches en Oméga 3), ou une huile combinée pour l’assaisonnement. Et dégustez des poissons gras deux à trois fois par semaine pour leur richesse en acides gras Oméga 3.

Il suffit de consommer des aliments anti-cholestérol pour faire baisser mon taux
Faux : Il existe des aliments qui permettent de prévenir les maladies cardio-vasculaires grâce à un bon rapport Oméga 3 - Oméga 6. Mais pour être utiles, ces aliments doivent être consommés dans le cadre d’un régime alimentaire de type "méditerranéen" qui fait la part belle aux céréales complètes, aux fruits et légumes verts, et aux poissons et à la volaille.

Les fruits de mer me sont déconseillés
Faux : Les fruits de mer et crustacés sont pauvres en graisses ! En revanche, c’est l’abus de la mayonnaise avec le tourteau ou le beurre avec les huîtres qui est fortement déconseillé !

Nadine Ker Armel - Mis à jour le 27 mars 2009
Merci au Dr Jean-Michel Lecerf, médecin nutritionniste à l’institut Pasteur de Lille.
1 - Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande la consommation d’au moins 5 fruits et légumes par jour.
2 - L'équipe du Pr. Girault, CHU d'Angers, a montré un effet bénéfique de la consommation de pommes sur un groupe de 235 patients ayant une cholestérolémie élevée (2,5 g /l ou plus).
3 - En se basant sur des preuves scientifiques, la Food and Drug Administration des Etats-Unis permet maintenant aux fabricants d’aliments contenant au minimum 6,25 g. de protéines de soja par portion, de signaler sur l’emballage des aliments que: “25 g de protéines de soja par jour, faisant partie d’un régime pauvre en graisses saturées et en cholestérol peuvent diminuer le risque de maladie cardiaque”.
4 - Eufic (The European Food Information Council), 2005.

Même s'il ne dit pas grand chose et s'il est connu pour sa discrétion, le lapin communique comme tous les animaux. Voici quelques conseils pour bien le comprendre, et ainsi mieux répondre à ses attentes.

A chaque comportement son interprétation

Le lapin est un petit mammifère de l'ordre des lagomorphes, et non pas un rongeur. Il a une façon de communiquer qui lui est propre. Apprenez à décrypter ses attitudes, qui révèlent aussi bien son moral que son état de santé. Dans tous les cas, chaque geste ou bruit révèle un sentiment précis. A vous de bien observer avec attention et perspicacité votre petit animal pour bien répondre à ses attentes.

Nocturne, timide, mais fort en tête

Tout d'abord, il est très important de savoir qu'il s'agit d'un animal nocturne. Le lapin connaît son pic d'activité en soirée. Inutile donc de s'attendre à une petite fête lorsqu'il vous voit le matin et de penser alors que votre animal ne va pas bien. Son apathie est normale.

Votre lapin tape le sol de la patte arrière ? Il est profondément en colère, ou se sent en danger. Attention, il n'essaie pas de vous impressionner, mais d'avertir ses camarades, qui iront aussitôt se cacher.

Un cri aigu est mauvais signe. C'est un lapin effrayé qui en est l'auteur. Un lapin inquiet baissera ses oreilles et partira discrètement. Enfin, un lapin agressif qui tente de vous mordre, ou qui ronge les barreaux de sa cage, est un animal mécontent. A vous d'en déterminer la cause.

Si votre lapin mâle tourne autour de vos pieds en émettant un bruit sourd et un peu nasal, il vous prend tout simplement pour... une partenaire potentielle.

	La position des oreilles renferme de précieuses informations. Dressées, elles signifient une grande curiosité. Aplaties, elles indiquent que votre lapin a peur. ©  Charlène

Vous entendez un bruit étrange, provoqué par le frottement des incisives supérieures sur les incisives inférieures ? Votre lapin est très heureux. Comme il desserre ses dents, il produit une sorte de grincement.

Il peut également vous témoigner son contentement d'une autre façon, en vous faisant de petites léchouilles, ou en vous donnant de petits coups de tête.

La position des oreilles renferme enfin de précieuses informations. Dressées, elles signifient une grande curiosité. Aplaties, elles indiquent que votre lapin a peur. A vous de le rassurer en lui parlant le plus calmement possible.

Un lapin propre, c'est un lapin qui va bien

La toilette est un moment très important chez les lapins. Un lapin consciencieux est un lapin en bonne santé. De même, un lapin qui mange de bon appétit n'a aucune raison d'éveiller votre inquiétude. C'est sa façon à lui de dire qu'il se sent bien

. Et surtout, éviter d'élever un seul lapin. Ces animaux sont sociaux, et ont donc besoin de leurs congénères pour communiquer, mais aussi pour vivre heureux. Prenez cependant garde à ne pas associer des mâles trop longtemps, car leur instinct de domination grandit avec l'âge.