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Blog de roseline7
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Variation poire-chocolat publié le 10/11/2008 à 18:28
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- Nombre de personnes : 4
- Au marché
- Au marché
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- Préparation : 20min
- Cuisson : 15min
- Temps Total : 35min
- Difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
Préparez un sirop : Versez 1/2 l d’eau dans une casserole et ajoutez le sucre, la vanille fendue en deux dans la longueur et le jus de citron. Portez à ébullition.
Pelez les poires et coupez-les en fins quartiers. Plongez-les dans le sirop à la vanille et laissez cuire sur feu doux 10 à 15 mn : Les poires doivent être tendres. Réservez au froid.
Préparez la gelée : Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Faites bouillir le lait avec le sucre puis, hors du feu, ajoutez la gélatine,
mélangez puis versez le tout sur le chocolat fondu. Remuez bien puis coulez le chocolat dans des coupes ou des verrines. Réservez quelques heures au réfrigérateur pour que le chocolat prenne en gelée.
Garnissez la gelée de chocolat de quartiers de poire. Emiettez les sablés et parsemez-en le dessert. Servez aussitôt.
a manger avec moderation ......
bonne soiree mes amies que j adore
(2) commentaires -
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