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Blog de romeopat

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  		• Soupe de tomates à l'oeuf cassé
    publié le 21/05/2013 à 11:29

    Voici une recette de soupe à la tomate revisitée pour un repas complet !

    Sauf à 900 kcal

    Ingrédients pour 1 personne :

  • 100 g de tomates pelées au jus avec 50 ml de jus

  • 50 g de fenouil

  • 200 ml d'eau

  • 1/2 oignon

  • 1 oeuf

  • 15 g poids cru de vermicelles (25 g poids cru à 1600 kcal et 30 g poids cru à 1800 kcal)

  • 1 CàC de persil haché

  • Sel, poivre

    Marche à suivre :

  • Râper le fenouil le plus finement possible. Ciseler l'oignon. Le faire revenir à sec dans une cocotte antiadhérente jusqu'à ce qu'il soit translucide.

  • Rajouter ensuite le fenouil, laisser cuire quelques minutes supplémentaires. Rajouter les tomates pelées, le jus et l'eau. Couvrir la cocotte et laisser cuire 8 minutes à feu doux.

  • En fin de cuisson, ajouter le persil haché, saler, poivrer. Ajouter également les vermicelles et laisser cuire 5 minutes.

  • Arrêter la cuisson (couper le feu ou la plaque), casser l'oeuf dans la soupe, remuer jusqu'à obtenir un oeuf légèrement "brouillé" dans la soupe.

  • Déguster rapidement.

(2) commentaires


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  • romeopat 
    publié le 22/05/2013 à 08:49
    bise ma titisardine
  • TITISARDINE 
    publié le 21/05/2013 à 21:10
    Repas complet detox merci pour le partage biz

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